重庆市巴南区石龙初级中学九年级化学 《九年级化学复习》课件.pptVIP

厨房里的化学 本节课老师的期待—— 梳理知识、科学归纳、 关注生活、健康成长 鸡蛋壳的奥秘 趣味发散 小英知道蛋壳的主要成分是碳酸钙，决定送妈妈一个“无壳鸡蛋”。他从厨房中取来一个鸡蛋及 ，将蛋泡在其中，观察蛋的表面有气泡产生，两天后就得到一个没有壳的蛋。 CO2相关联想 纯 碱 西气东输 醋的其他用途 酒中的化学知识 食盐——五味之首 为什么加碘？ 思维训练 小火柴大学问 * * * * * * * * Welcome to 关于它们，我们一起来探究! 醋 请你猜猜： ——探究鸡蛋壳的主要成分 请你设计： 怎样证明你的猜想？ 请你动手： 结论 实验现象 操作方法 猜想 石 灰 水 澄清石灰 水变浑浊 蛋壳中 可能有 碳酸钙 蛋壳中 有碳酸 钙 一杯物质 你猜他取的物质是什么？ 什么原因使鸡蛋没有壳了？ 你知道纯碱的用途吗？ 你能证明纯碱中有CO32- 吗？试试看！ 学会阅读和迁移 鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品，剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 1）根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质： 。 2）要除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是 。 3）该反应的基本反应类型是 。 难溶于水，味苦 纯碱 复分解反应 燃烧得很旺的煤炉中，发生了哪些化学反应？ 【请你分析】 2CO + O2 == 2CO2 点燃 C + CO2 == 2CO 高温 C + O2 == CO2 点燃 从煤炉到天然气 空气的污染与人们使用的燃料有很大的关系，人类也一直在努力研究和改善所使用的燃料。 ①上世纪60年代以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季经常发生煤气中毒事件，其原因可能是________________ ②到70年代，虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，请用所学化学知识说明这种变化的好处________________________________________。 ③到了80～90年代，液化石油气和管道煤气又取代了“蜂窝煤”，请说出使用液化石油气和管道煤气的注意点： _____________________________________ ④到本世纪初，由于“西气东输”，许多家庭将管道煤气又改为天然气，试比较，烧天然气比烧煤最大的优点是 _____________________________________。 西气东输是开发大西北的一项重大工程，将新疆等地的天然气，通过约4200公里的管道向东输送，途径甘肃、宁夏、陕西、河南、安徽和江苏，最终达到上海，供应长江三角洲地区及沿线各省（区）的工业和居民生活用气。这一重大工程的实施，将取代部分工业和居民使用的煤炭和燃油，有效改善大气环境，提高人民的生活质量。 你还想知道什么 1、除水垢。 2、洗净头发后，再用清水加少许醋清 洗一次，会使头发柔软，光泽。 3、炒菜时加醋可防止维生素Ｃ流失。 4、拌凉菜加醋能增加食欲，改善肠胃功能，有助消化。 酒中有一种化学成分是乙醇，俗称酒精，燃料乙醇俗称“燃料酒精”，它以小麦、玉米、高粱、薯类或植物纤维为生产原料，被称为“绿色燃料”。将燃料乙醇和汽油按一定比例混配使用，可形成一种新型车用燃料--乙醇汽油。有关专家指出，推广使用乙醇汽油，不但可以缓解石油短缺、环境恶化等问题，还可以促进我国农业生产。 配 料 表： 精制海盐、碘酸钾食用方法： 待食物烹调好后再 放入碘盐 含 碘 量： 35±15mg/㎏ 储存方法： 通风、防潮 产品标准： GB5461 碘是合成甲状腺素的重要物质，能促进蛋白质中鲺、磷的合成代谢，还有调节水、电解质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能。它主要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易引起甲状腺肿大，母亲怀孕期缺碘，会造成孩子先天性心理和生理退化