生技——绪论剖析.ppt

主讲教师：胡晓倩(hxq@hsu.edu.cn) 教材与参考书目Teaching material and Bibliography Teaching material ： 《Biochemistry》王镜岩 朱圣庚 徐长法编著 高教出版社, 面向21世纪教材 Bibliography： 《General Biochemistry》郑集、陈钧辉编著 高教育出版社，第4版 《Instant Notes in Biochemistry》王镜岩等译 科学出版社，中文/影印版 主要是应用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命现象的化学本质。To study the chemical molecules and chemical reactions in living bodies, and to explore the nature of the life on molecular level. 静态生物化学(static biochemistry):研究构成生命物体基本物质即生物分子(biomolecule)的化学组成chemical composition 、结构configuration、性质character和功能function； 动态生物化学(dynamic biochemistry):生物分子在生命活动中的变化即新陈代谢过程中的物质与能量的转换和调节the conversion and regulation of substance and energy。 The lives of all natural objects are composed of three categories material of water, inorganic ions and biomolecules. 生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 生物分子主要包括： 糖（Carbohydrate）、脂（Lipid）、核酸（Nucleic acid）和蛋白质（Protein）等生物大分子(biomacromolecule) 维生素（Vitamin）、酶（Enzyme）、辅酶（Coenzyme）、激素（Hormone）、核苷酸（Nucleotide）和氨基酸（Amino acid）等。 （2）Complex structure:具有非常复杂的结构 Primary structure一级结构：通常指结构单元的线性排列顺序； Higher-order structure高级结构：在一级结构基础上，通过分子内或分子间的基团相互作用，进一步形成非常复杂且稳定的三维空间构象。 学科教学内容（Teaching content on the subject） 第一章 糖类 第二章 脂质 第三章 蛋白质化学 氨基酸 蛋白质的共价结构 蛋白质的三维结构 蛋白质结构与功能的关系 第四章 酶学 酶通论 酶促反应动力学 酶的作用机制和酶的调节 第五章 维生素与辅酶 第六章 核酸化学 核酸通论 核酸的结构 核酸的物理化学性质 第七章 生物能与生物氧化 新陈代谢 高能化合物 生物氧化 第八章 糖代谢 分解代谢—糖酵解（无氧） 分解代谢—柠檬酸循环（有氧） 分解代谢—其它途径 合成代谢 第九章 脂肪酸代谢 脂肪酸的分解代谢 脂肪酸的合成代谢 第十章 蛋白质代谢 氨基酸的分解代谢 氨基酸合成代谢 第十一章 核苷酸代谢 核苷酸的分解代谢 核苷酸的生物合成 第十二章 核酸的生物合成 DNA的复制与修复 RNA的合成与加工 第十三章 蛋白质合成及转运 遗传密码 蛋白质合成及转运 第十四章 细胞代谢与基因表达调控 学习方法交流（Exchange of learning methods） 1、结合学科知识特征进行学习: 要注重学科知识的抽象性——在理解的基础上记忆知识点 要注重生物化学反应的特点：整体性、系统性、连