第四讲微生物与生物转化讲述.pptVIP

如果底物对微生物有毒，则会干扰微生物的生长， 可以采用下列方法： a. 少量多次添加，控制底物浓度在毒性浓度之下 b. 分步法：首先培养细胞，然后诱导酶的产生，最 后进行生物转化 c. 酸性或者碱性底物以盐的形式添加 d. 挥发性底物在密闭体系中反应 e. 光敏底物在黑暗条件下反应 2、生长细胞培养转化法 在微生物细胞培养前或者培养一段时间后，将底物 直接加入到培养基中，微生物在生长繁殖的同时对底 物进行生物转化。 优点：容易，效率高 缺点：产品分离纯化困难 尤其适用于能以底物作为唯一碳源的微生物 3、静态细胞培养转化法 将微生物细胞发酵培养一定时间后，离心收集菌 体，然后将菌体悬浮于含有底物的水或缓冲液中进 行生物转化。(可以有效控制转化条件) 优点：产物后处理简单，没有培养基成分的污染 缺点：增加了额外的细胞收集和重悬步骤 广泛用于有机化合物的转化，真菌类使用多于细菌 静态细胞转化法所涉及到的酶一般为组成酶，而不 是诱导酶。 转化可以在新鲜培养基中进行，也可以在缓冲液中 进行（可添加0.2％的酵母抽提物）。 固定化细胞转化法 固定化细胞 细胞的生长和生物催化过程是分离的 优点：可以长期保持稳定性和催化活性，反覆使用 缺点：生物转