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葡萄糖氧化酶在养鸡业上的应用.pdf
饲料广萄2013年第5期 25 德邦专栏
c。lumn DeB。n
葡萄糖氧化酶在养鸡业上的应用
赵必迁 任焕平 彭大才 熊华彰 董顺蓉
摘 要 :葡萄糖氧化酶是安全无公害的一种新型酶制 GOD的催化反应 .在没有过氧化氢酶情况
剂 。能改善鸡肠道组织形态结构和微生态平衡 .改善肠道 下,生成葡萄糖酸和过氧化氢 ;在有过氧化氢酶
消化环境 .提高饲料消化率 .改善 肉鸡 的生长性能和蛋鸡 存在条件下 ,生成葡萄糖酸:在 乙醇和过氧化氢
的产蛋性能.提高抗病力 本文就葡萄糖氧化酶在养鸡业
酶存在情况下,生成葡萄糖酸、乙醛和水。GOD的
中的应用作一简要综述
酶促反应受底物浓度影响不大 .葡萄糖浓度在
关键词 :葡萄糖氧化酶 :鸡 :应用
5% 20%,反应速度几乎不变。经旋光测定 .GOD
反应的最初产物不是葡萄糖酸而是 6一葡萄糖酸
葡萄糖氧化酶 (GOD)是一种需氧脱氢酶 ,能
内酯 .6一葡萄糖酸内酯以非酶促反应 自发水解为
专一地氧化 B—D一葡萄糖为葡萄糖酸和过氧化
葡萄糖酸
氢 1928年Muller首先从黑曲霉的无细胞提取液
中发现 GOD .1961年 国际生化协会酶委员会将
2GOD在养鸡生产上的应用
该 酶 的系统名 称 叫做 B—D一葡 萄糖氧 化酶
2.1GOD在 肉鸡生产上的应用
(GOD).1995年 Petruccioli等用青霉素的突变株
李焰 (2004)在 AA 肉鸡 的基础 日粮 中添加
生产出GOD 我国从 1986年研究GOD的制备提
O.15%饲用 GOD制剂 .进行为期 40d的饲养试
纯工艺到 1998年正式投人生产 .1999年农业部
验 .结果表明GOD能显著提高AA肉鸡 的生产性
将 GOD定为 12种允许使用的饲料酶制剂添加
能、饲料转化率、抗病能力和成活率。李焰(2005)
剂之一。GOD是一种新型的酶制剂 .在养鸡生产
在 AA肉仔鸡做试验 .一组添加抗生素 (阿莫西
中能够改善肠道的组织形态和微生态平衡 、促进
林)。一组添加 GOD产品(鲜而康)。结果表 明。添
肠道的消化和吸收功能 .改善鸡 的生产性能 .提
加 GOD组比添加抗生素组的22—39日龄阶段 肉
高抗病和抗球虫能力等
鸡 日增重增加 了9.15%(P0.05).1—39 日龄全期
日增重提高了5.31%(P0.05),1—22日龄料肉比
1GOD的简要特性
减少 8.3%(P0.05),1
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