氢化物原子荧光光谱法测定牛奶中砷和汞的含量(41号柴小敏).docVIP

氢化物原子荧光光谱法同时测定生鲜乳中的砷和汞 摘要：目的：运用氢化物原子荧光光谱法以及微波消解技术测定生鲜乳中的砷和汞。方法：设定了详细的微波消解步骤，成功的完成了生鲜乳中砷和汞的测定。样品为农业部奶及奶制品中心的生鲜乳，使用硝酸和过氧化氢消解样品，达到了良好的消解效果。在酸性环境下，砷、汞可以反应成氢化物，且能同时测定。结果：加标回收率为90%-103%。结论：此方法具有高度的灵敏性，操作简便快速，测定结果精确可靠，检测结果和国家规定标准相统一。 关键词：原子荧光法；微波消解；生鲜乳；砷；汞 Microwave digestion-hydride generation atomic fluorescence determination of arsenic and mercury in fresh milk Abstract: Objective: Using microwave digestion and atomic fluorescence spertrometry techniques to determine arsenic and mercury in the fresh milk . Method:To establish detailed steps for microwave digestion and ultimately to determine the arsenic and mercury in the two elements for simultaneous determination . The sample is fresh milk from the ministry of agriculture milk and dairy products quality monitoring center .The use of H2O2-HNO3 digestion samples,better digestion .In acidic conditions ,arsenic and mercury hydride generated at the same time ,and measure at the same time.Result:Recovery of standard addition is 90%-103%.Conclusion:The method is sensitive ,easy to operate fast ,accurate and reliable determination of the sample Auricularia arsenic and mercury .Test results are in line with national standards. Keywords: atomic fluresence spectrometry; microwave digestion; fresh milk; As; Hg 目 录 前言 1 1试验材料 2 1.1实验样品 2 1.2实验试剂 2 1.3实验仪器及工作条件 2 2试验方法 4 2.1样品预处理 4 2.2标准系列制备 4 2.3测定 4 3试验结果 5 3.1计算方式 5 3.2分析报告 5 4分析与讨论 8 4.1生鲜乳消解和其它离子的影响 8 4.2仪器工作条件的选择 8 4.2.1负高压和灯电流 8 4.2.2原子化器高度 8 4.2.3栽气与屏蔽气流量 8 4.2.4还原剂浓度的影响 8 4.3消解过程的影响 9 5结论 10 参考文献 11 致谢 12 前 言 众所周知，砷、汞等重金属大面积存在于我们生活中，它们的沉积会对我们机体造成较大危害，砷化物进入机体后，会与酶蛋白结合，使酶丧失活性，造成各种营养代谢障碍和不适。汞及汞化物进入机体后，慢性汞中毒表现为神经系统损害，急性汞中毒，会引起咽部和食道溃疡，恶心呕吐，腹痛腹泻，血便血尿，严重者会引起尿毒症和呼吸困难而死亡。 牛奶是我们日常生活最重要的饮品之一，其含有丰富的乳糖、脂质、蛋白质、和氨基酸等，具有很高的营养价值，是其他食物不可比拟的。长时间坚持服用牛奶能起到促进幼儿发育，增强免疫力，美容养颜，全面补充营养和抑制肿瘤的功效。舌尖上的中国就在说明我们当今关注的焦点是食品安全。近年来，环境问题日趋恶劣，兽药残留，抗生素和食品添加剂滥用，掺假制假，使得公众对牛奶安全分外关心，牛奶已不是曾经的“放心奶”。饲料中砷化物的过量添加导致其具有毒性，牲畜长期摄入此种饲料引起砷中毒。工厂排放的含汞废水污染水体，经过食物链的传递，也会使汞在牲畜体内蓄积。砷和汞以及砷、汞化合物具有严重