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必修1 分子与细胞 第一章 走进细胞 1.原核细胞与真核细胞的区别 比较项目 原核细胞 真核细胞 相似点 均有细胞膜、细胞质、核糖体，均以DNA作为遗传物质 大小 较小 较大 本质区别 没有以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核 细胞核 拟核，无核膜、核仁 细胞核，有核膜、核仁 DNA存在形式 裸露存在，拟核：大型环状 质粒：小型环状 细胞核：和蛋白质形成染色体 细胞质：在线粒体、叶绿体中裸露存在 细胞器 只有核糖体 有各种细胞器 细胞壁 大多有，主要成分是肽聚糖（糖类和蛋白质结合） 植物细胞有，成份是纤维素和果胶 动物细胞没有 真菌有细胞壁 细胞分裂 二分裂 有丝分裂、无丝分裂（蛙的红细胞等）、减数分裂 转录与翻译 同一时间和同一地点 转录在细胞核内、翻译在细胞质中（核糖体） 。转录在前，翻译在后 可遗传变异来源 一般为基因突变 基因突变、基因重组、染色体变异 遗传规律 不遵循孟德尔遗传规律 核基因遵循，质基因不遵循孟德尔遗传规律 生物膜系统 细胞膜 细胞膜、细胞器膜、核膜（哺乳动物成熟红细胞只有细胞膜） 举例 细菌、蓝藻（蓝球藻、念珠藻、发菜、颤藻）、 大多数动植物细胞、真菌 2.细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。 第二章 组成细胞的分子 一.细胞中常见的化学元素：20多种 大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、、O、N基本元素：C细胞干重中，含量最多元素为CC O N H） 细胞鲜重中含最最多元素为O无机化合物：水、无机盐 有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 含量最多的化合物：水； 最多的有机化合物：蛋白质； 干重最多的化合物：蛋白质 三．细胞中的无机化合物：水和无机盐 1、水的存在形式： 自由水：（95.5%）是以游离形式存在，可以自由流动的水。 作用：①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输等 （在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多） 结合水：（4.5% ）是与其他物质相结合的水。作用：组成细胞结构的重要成分。 （结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强） 自由水/结合水比例增大，代谢速率增大； 自由水/结合水比例减小，代谢速率减慢，抗逆性增强。 2、无机盐 （1）存在形式：大多数离子 （2）作用 ①细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。 ②维持细胞和生物体的生命活动。（如哺乳动物血液中钙离子浓度过低肌肉抽搐） ③维持细胞的酸碱平衡 四、糖类 1、元素组成：C、H、O 2、分类 概 念 种 类 分 布 主 要 功 能 单糖 不能水解的糖 核糖 动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 葡萄糖 细胞的重要能源物质 二糖 水解后能够生成二分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖（葡萄糖）分子的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 附：二糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖 麦芽糖→2葡萄糖 乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖 3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 五、脂质 1、元素组成：C、H、O，有些还含N、P H含量多于糖类，氧化分解时耗氧量大，放能多。 O含量少于糖类 2、分类：脂肪、磷脂、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等） 3．功能： 脂肪：C H O ，细胞内良好的储能物质，保温、减压、保护内脏器官 磷脂：C H O N P 构成生物膜的重要成分（头部亲水，尾部疏水） 固醇 胆固醇：动物细胞膜的成分，在人体内参与血液中脂质的运输。 性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。 六、蛋白质 1、元素组成：C、H、O、N（有的含有S） 2、基本组成单位：氨基酸（约20种） 氨基酸结构通式：： 氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基 ②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 （组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同） 3．形成：氨基酸通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质 蛋白质结构的多样性的原因：氨基酸种数目排列次序肽链空间结构不同。蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 氨基酸数水的个数 结构蛋白如肌肉、羽毛、头发、蛛丝 催化作用如绝大多数酶 运输载体如血红蛋白 传递信息如胰岛素 免疫功能如抗体 1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分