家禽生产-图文并茂讲述.docVIP

家禽生产 一、家禽的生物学特性 （一）体温高，新陈代谢旺盛，生长迅速 1．体温高 家禽的体温比家畜高，一般在40～44℃之间，成年家禽的正常体温如表4-1-1。 表4-1-1 成年家禽的正常体温（℃） 种类 体温 种类 体温 鸡 41.5 火鸡 41.2 鸭 42.1 鹌鹑 44.0 鹅 41.0 鸽 42.2 2．心率高，血液循环快 家禽心率的范围一般在160～470次/分钟，鸡平均心率为300次/分钟以上。同类家禽中一般体型小的比体型大的心率高，幼禽的心率比成年高，以后随年龄的增长而有所下降。 3．呼吸频率高，对环境变化敏感 禽类呼吸频率随品种和性别的不同，其范围在22～110次/分钟之间。同一品种中，雌性较雄性高。禽类对氧气不足很敏感，它的单位体重耗氧量为其他家畜的2倍。光照时间和光照强度对家禽的性成熟有影响，种禽在育成阶段要严格控制光照。 4．家禽生产周期短、生产效率高 肉鸡和肉鸭7～8周龄可以出栏上市，蛋鸭和蛋鸡16～20周龄即可开始产蛋。现代商品肉鸡7周龄体重可达到2.0～2.2千克，料肉比2:1左右。肉鸭8周龄体重3～3.5千克，料肉比2.5:1。仔鹅生长更快，9周龄体重可达到3.5～4.0千克。 5．抗病力差，淋巴结不发达 6．粗纤维消化率低 家禽口腔无咀嚼作用，且大肠较短。除鹅与火鸡外，鸡与鸭对粗纤维的分解能力均弱。 （二）体温调节机能不完