中欧有机农业生产区别分析(共6800字).docVIP

中欧有机农业生产区别分析(共6800字) 1制定标准的指导思想差异 欧盟有机农业标准强调维持作物和动物生长自然环境及系统内部循环，保证其合理范围内的生存空间和自然需求，而非仅仅为了获得安全的食品［4］。我国消费者对有机农业的认识多起源于关注产品的安全性，认为生产过程中不使用化学合成农药、化肥、食品添加剂、防腐剂等，没有污染，这种狭义的理解，虽然不影响制定有机农业生产标准的严格性，但往往造成在制定重要政策或推动有机农业的发展时，不能把有机农业和可持续发展等重要战略进行统一研究，而是作为一个项目单独对待，影响有机农业的健康发展。中欧制定有机农业生产标准的指导思想差异与自身有机农业起源和导向性有关，中国有机农业发展迅速，但有机产品开发主要由外贸公司或加工企业与农户签订产销合同，中国有机农业发展的最初载体是有机产品，所以制定标准的出发点直接是为有机产品生产服务。欧洲是有机农业的发源地，有机农业快速发展得益于20世纪90年代欧洲环境意识觉醒和过剩的农业生产力，人们对环境保护的关注促进了有机农业的发展，而欧盟也将有机农业作为解决其农产品极度过剩的一种良策，进行财政补贴，所以有机农业在欧洲深入人心［5］，欧盟的有机农业标准对生态平衡、环境保护、经济可持续发展及人与大自然和谐相处更加关注，同时也体现了对产品生产载体和生产者的尊重，有机农业生产代表了一种生态和谐的农业发展方式，而非简单的产品产出途径。 2生产技术差异 虽然中欧有机农业生产标准的制定在同一框架下，但限于各自实际情况和发展水平，有机农业生产技术存在差异，具体表现在以下几方面。 2．1植物生产标准差异欧盟有机农业生产标准对作物生产过程控制严格，规章内容详细，在规定操作过程的基础上，进一步细化可采用的材料及其先后次序和施用前提，实际操作时有利于避免误解。中国有机产品的生产标准，为保证产品的有机性，对于可采用的措施先后无严格规定，所以导致某些有机农业生产者在生产中过分依赖有机肥料和生物农药。 2．1．1作物品种及选择中欧有机农业标准都对作物品种选择和来源作了明确规定，内容包括选用有机种子或种苗，禁止采用基因手段或化学手段处理等。中国有机产品标准规定如果从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，但应制订获得有机种子和种苗的计划;同样情况下，欧盟有机农业标准规定生产者必须向监控机构提供证明后，方能采用常规种子或种苗进行有机农业生产;在能够从市场获得的情况下，必须使用符合有机农业规程的物品。中国有机农业生产标准根据国情，品种选择以多样性作为重要考虑因素之一，这与我国作物复种指数较高、土地利用率高的实际情况有关;但标准对有机种子或种苗缺乏情况下必须采用常规种子和种苗的监督无明确规定，这可能导致生产中有机种子和种苗来源的控制存在一定困难。 2．1．2土壤管理与施肥 2．1．2．1培育土壤肥力，提升土壤质量措施中国有机农业标准中规定土壤培肥可以施用足量有机肥，外购部分有机肥，限制施用人源有机肥、天然矿物及生物肥料，防止重金属污染，禁用化学肥料及城市污泥。欧盟条例中规定培育土壤措施，首先通过豆类和绿肥类作物轮作，后结合使用有机肥。有机肥来源首选有机农场本身或其它有机农业生产单位。为了防止氮素污染，有机肥料的施用总量在有机农业正式生产中每年氮不能超过170kg/hm2，这个限制仅适用于施用农家有机肥、干基农家有机肥、脱水的禽类粪便有机肥、动物粪便堆肥，包括禽类有机肥、农家有机肥和液态动物排泄物。两者主要差异在于允许使用有机肥的前提条件、最高施用量的限制、有机肥来源和重金属元素含量限制。(1)有机肥料施用前提:欧盟标准中规定土壤培肥优先选择通过轮作等方式，后才可施用部分有机肥;中国有机农业标准对于土壤培肥措施先后无明确规定。(2)有机肥最高施用量及重金属含量差异:欧盟标准规定有机肥作为培育土壤的辅助措施，年施用量不超过N170kg/hm2，规定施用的肥料必须通过检查机构或部门的认可，并列举了有机肥中限制元素含量;中国有机农业生产标准中允许在培育土壤过程中采用足量有机肥并避免重金属元素污染，但未明确规定年最高施用量和重金属含量限制。(3)有机肥来源单位性质的规定差异:欧盟标准中规定有机肥来源于有机农业生产单位或农家肥，禁止采用集约化生产来源的有机肥;中国有机农业生产标准中没有明确禁止采用集约化生产来源的有机肥。一直以来，人们都把土壤恶化完全归罪于化肥的过量施用，进而认为多施有机肥既能提高作物产量和品质，又能养地肥地，但相关研究表明，有机肥过量施用同样可能引起营养元素污染，诱导水体富营养化，加剧面源污染［6，7］，所以在有机农业生产标准中有必要限制有机肥的最高施用量;中国有机农业标准中对有机肥来源的性质