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* * 四、减盐技巧我先行 减盐技巧4——选购食品，巧看营养标签 低盐食品：每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克。 多数产品都标明其中钠的含量，现在也有部分食品标示盐分含量。为了确 定某食品的含盐量，可以用钠含量乘以2.5计算得出。 合理膳食 相关知识问答： 1、什么是高蛋白食品？ 如果每100克食品中蛋白质含量大于或等于12克，或每100毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值真实可靠，该食品可以声称为“高蛋白”食品。 2、什么是低脂肪食品？ 低脂肪食品要求每100克食品中的脂肪含量小于或等于3克，或100毫升食品中小于或等于1.5克。 3、什么是低糖食品？ 低糖食品要求每100克或100毫升食品中糖的含量小于或等于5克。 * * * 减盐技巧我先行 减盐技巧5——警惕“藏起来的”盐 熟肉制品：香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、汉堡等 调味品：味精、酱油、甜面酱、腐乳等 方便快餐食品：方便面调料、罐头食品等 腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等 零食：甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等 “藏盐”食品 减盐，请记住 请记住，2011年中国居民膳食指南建议：中国人每天钠的摄入量应控制在2200毫克以下。健康成年人一天食盐（包括酱油和其他事物中的食盐量）的摄入量不超过6克。 酱油每10毫升约含食盐1.5克；10克黄酱含盐1.5克；每克味精相当于食盐0.2克。 1啤酒瓶盖=6克盐；小盐勺=2克盐；大盐勺=6克盐。 * 减盐小结 食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）。 吃盐过多可引起高血压、中风等心脑血管病。 成人：每人每天6克盐； 7-13岁儿童：每人每天不超过5克； 1-6岁儿童：每人每天不超过2克； * 2015年减盐培训 2015年卫生知识大讲堂 主题：合理膳食 生命与健康 一个人自从呱呱落地，就开始了他的人生之旅。生命是顽强的,也是脆弱的,需要我们用心去呵护。 美国作家爱默逊 曾感慨地说:“健康是人生的第一财富”。 ☆健康生活方式 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式，具体表现为：健康饮食、适量运动、不吸烟、不酗酒、保持心理平衡、充足的睡眠、讲究日常卫生等。 健康的生活方式不仅可以帮助抵御传染性疾病，更是预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病的基础。 健康生活方式 2007年9月1日，卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会办公室和中国疾病预防控制中心共同发起了以“和谐我生活，健康中国人”为主题的全民健康生活方式行动。将每年的“9月1日”定为“全民健康生活方式日”。 健康山东行动口号：我行动！我健康！我快乐！  健康四大基石 ——合理膳食 ——适量运动 ——戒烟限酒 ——心理平衡 中国居民平衡膳食宝塔 第一层 谷类薯类及杂豆 250～400克。 第二层 蔬菜和水果 蔬菜300～500克、水果200～400克。 第三层 动物性食物 (鱼虾类50 ～100克，畜、禽肉50 ～75克，蛋类25～50克)。 第四层 奶类和豆类食物奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30 ～ 50克。 第五层 油脂类 25 ～ 30克。盐6克 合理膳食 1、每天选择的食物品种越多越好。 食物可分为5大类：谷类及薯类；动物性食物；奶类、豆类和坚果；蔬菜、水果和菌藻类；油脂等纯能量食物。平衡膳食必须有多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。 2、每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配。一般成年人每天摄入250—400克为宜，最好能吃50—100克粗粮。 合理膳食 3、建议成人每天吃新鲜蔬菜300—500克，最好深色蔬菜占一半。尽量选择新鲜和应季蔬菜。烹调蔬菜时应做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。 4、每天吃新鲜水果200—400克。水果已被认为是最佳的防癌食物，能够降低冠心病和2型糖尿病的发病风险。选择应季成熟的水果，清洗水果时，先清洗后侵泡，侵泡时间不少于10分钟，然后再用清水冲洗1次。 合理膳食 5、每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40克）。注意阅读食品标签，认清食品名称，区分奶和含乳饮料。含乳饮料不是奶，酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年人和儿童等适用。 6、常吃适量的鱼（每天75—100克）、蛋（25—50克）、禽和瘦肉（50—75克）。这些食物是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，且脂肪含量一般较低，并且鱼类中含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心脑血管疾