商品管理培训讲义.pptxVIP

深圳市泉眼网络科技有限公司 （杭州分公司） 让运动更有趣！ 课件主题 商品基础管理 培训：熊坤芳 日期：2016.11.23 商品管理的意义 商品订货 1 商品销售 2 商品陈列 3 商品淘汰 4 商品盘点 5 目录 Contents 一、商品订货 订货可能存在的问题： 增加商品日常管理 增加处理存货的困扰 商品品质变化 占库存、占人力 损耗大大增加 排面空缺、吸引力不足 交易机会减少，毛利下降 进货成本增加 更糟糕的结果！ 订多了？ 订少了？ 来晚了？ ■仓储因素 准确把握商品库存量，销售周期和保质期 ■库存因素 每日销售情况基础上 ■销售因素 订货经验基础上略作增减 ■季节因素 季节变化对商品的影响 订货前考虑的因素 小技巧：在每周销售基础上或者在经验订货基础上略作增减 适品：对谁？卖什么商品？ 适量：订多少数量？ 适时：什么时间？ 采购审核 采购商品 通知取货 验货入库 2 3 4 5 上报需求 1 . 商品订货流程 数量清点 一般是原件点整数、散件点细数、贵重商品逐一仔细检对 质量验收 食品是否临期、变质过期，易碎商品是否破裂损伤 外观验收 感官检查商品的质量如外观是否完整无损 二、商品销售 库存周转率是衡量和评价货品在一段时间内的周转速度的商品管理绩效指标 反映的是库存可以满足销售需要的时间段，一个单位的销售额需要多少倍库存来支持， 反映的是资金使用效率的问题。 适销率指的是在一定时间内（通常按季节）分公司所进商品有多少是销售与进货的比例 环比（与上周期比） 同比（与去年同期对比） 该指标越大，表明其增长速度越快，企业市场前景越好。 01 02 03 04 订货点可以理解为商品消耗到安全库存水平时，购入的商品刚好入库。 订购点 = 最低库存量  安全库存又叫缓冲存量，这个一般平时不用，安全存量仅用于紧急备用。 安全存量=紧急订货所需天数*每天使用量+安全库存 最低库存量 = 安全库存 + 采购提前期内的消耗量 最大库存量= 平均日销售量×最高储备日数 01 02 03 04 公式 指标意义 库存周转率=销售实际金额 ÷平均实际库存金额平均实际库存金额=(期初实际库存金额+期末实际库存金额) ÷2 周转次数越多，商品流通速度越快，从存货到现金的周转就越快。 周转次数越少，商品流通速度越慢，从存货到现金的周转就越慢 A B 指标意义： 比例越高，说明商品销售越好，盈利能力越强；比例越低，说明商品销售越差，库存风险越大。 衡量和评价分公司所进商品对于市场而言适销对路状况 制作台账及报 表 多种经营库存明细 多种经营流水明细 临期商品登记 一 二 三 这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明 ■畅滞销款分析 这里输入简要的文字说明这里输入简要的说明 ■销售/库存对比分析 这里输入简要的文字说明 这里输入简要的说明 ■增长率分析 这里输入简要的文字说 明这里输入简要的说明 ■整体分析 三、商品陈列 四、商品淘汰 以销售排行榜名次为淘汰标准 以标准销售量为淘汰标准 以标准销售额为淘汰标准 以商品质量为淘汰标准 人为淘汰标准 品牌淘汰 对所售商品如每三个月确定一次排行榜，以排名最后的5％～10％为淘汰对象。 连续3个月每种商品的标准销售数量未达某一标准的，列入淘汰商品。 连续三个月每种商品的销售额达到某一金额就被淘汰 被技术监督局和卫生部门等单位宣布为不合格商品的，列入淘汰商品之例 保质期太短，毛利太低，季节性商品暂时淘汰 不适合体育场馆经营的产品 只销不进（缓和淘汰） 商品控制：进货控制 不销不进（退货处理） 商品控制：下架禁销 特价促销 五、商品盘点 盘点 目的 A B C 查清实际库存数量 确认损益情况 发现问题，控制损耗 01 02 03 06 05 04 确定盘点的时间和具体方法 安排盘点人员的职责 清理场地并整理库存资料 单据整理和盈亏分析 开始盘点并记录数据 商品归类 临期界定 有效期为一个月以上（含一个月）、半个月以上的，截止保质期七天为临期商品 有效期为一年以下（含一年）、三个月以上的，截止保质期 40 天为临期商品 有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，，截止保质期十天为临期商品 有效期为一年以上的，截止保质期前100 天为临期商品 静态下盘点 01 02 03 04 先仓库后冷藏再货架 由左而右 至上而下 真实准确完整 谢谢大家! 深圳市泉眼网络科技有限公司