(四川)四川省古蔺县中学高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质学案 新人教版必修1.docVIP

组成细胞的分子(学案) 第2节:生命活动的主要承担者---蛋白质 三、蛋白质 含量：占细胞鲜重的7—10%，干中的50%以上 组成元素： 等元素 氨基酸 1 必需氨基酸：自身不能合成，必须从外界摄取（ 种） 种类：约 种，其 基不同 非必需氨基酸：自身能合成（12种） 通式： C R H （基本组成单位） 结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和 羧基连在同一个碳原子上 （生命活动的 主要承担者） 决 定 功能蛋白 构成细胞和生物体的重要成分：如：肌蛋白 结构蛋白 功能：如：酶 运输功能：如：血红蛋白、载体 调节功能：如：胰岛素、生长激素 功能：如：抗体 功能：如：受体 功能多样性： 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列次序变化多端 肽链空间结构千变万化 结构多样性： 盘曲折叠 缩 合 多肽 翻译 转录 合成过程：基因 mRNA 蛋白质 合成场所：核糖体 脱水缩合 结构：链状（即 ） 构成：多个氨基酸经脱水缩合行程含有多个肽键（—NH—CO—）的化合物 如：n个氨基酸 n肽+（n－1）H2O 方式：