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2.9 神经系统组成及功能 根据所在的部位可分为中枢神经系统和周围神经系统。 中枢神经系统:位于颅腔和椎管内。包括脑和脊髓两部分。 周围神经系统:分为躯体神经和内脏神经。 脊髓神经:共31对。颈神经8对,胸神经12对,腰神经5对,骶神经5对,尾神经1对。 脑神经:12对,支配头颈、胸腹等部位器官。 第一节 人体解剖生理基础 第二节 食物消化吸收 第三节 不同人群的生理特点 第二章 医学营养 第一节 人体解剖生理基础 人体解剖生理学是基础医学的重要组成部分。主要涉及人体的基本结构和各系统的生理机能。 2.1、人体结构 构成人体的基本结构是细胞,细胞构成组织,组织并构成器官组成系统。各器官、系统相互协调,构建成了复杂的人体。 2.1. 1 细胞 红细胞 细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 新陈代谢是指细胞与其周围环境进行物质交换的过程,单纯扩散(CO2、O2、乙醇)、易化扩散(载体(G、AA)、通道)、主动运输(钠泵、钙泵、氢泵、碘泵)、入胞出胞。 兴奋性细胞对刺激产生的反应。 2.1.2 组织: 结构和功能相同或相似细胞和细胞间质组成 组织 构成 上皮组织 上皮细胞、细胞间质 结缔组织 疏松、致密、网状、脂肪结缔组织;软骨、骨骼、血液 肌组织 骨骼肌、心肌、平滑肌 神经组织 神经元、神经胶质细胞 ?骨骼肌细胞由骨骼肌 纤维组成。又称横纹肌, 是随意肌,接受神经 支配。 ?心肌部分有自主节律,但不受躯体神经支配,而受植物神经支配,属不随意肌。 ?平滑肌无横纹,由植物神经支配,属不随意肌。 神经组织: 由神经元和神经胶质细胞组成。神经胶质细胞分布于神经元之间,对神经细胞起着支持、联系、营养、保护作用。 2.1.3 器官、系统和人体的分布 器官:不同的组织结合在一起构成了具有一定形态和特定功能的器官,如心、肾、肝、脾…… 系统:若干个器官结合起来,共同构成完成某种生理功能的系统。 九大系统: 运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、免疫系统、泌尿系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统 各系统在神经体液的调解下,彼此联系相互协同,共同构成一个完整的机体——人体 人体各系统简介 2.2.1 运动系统 运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分组成。 骨通过骨连接连接在一起构成人体的支架,骨骼肌是动力部分,其收缩时牵动着骨,引起各种运动。 骨: 成人骨头共有206块,分为头颅骨、躯干骨、上肢骨、下肢骨四个部分。 但儿童的骨头却比大人多。因为:儿童的骶骨有5块,长大成人后合为1块了。儿童的尾骨有4~5块,长大后也合成了1块。儿童有2块髂骨、2块坐骨和2块耻骨,到成人就合并成为2块髋骨了。这样加起来,儿童的骨头要比大人多11~12块,就是说有217~218块。医学书上说,初生婴儿的骨头竟多达305块。 根据形态:长骨、短骨、扁骨和不规则骨。 骨主要由骨质、骨髓和骨膜三部分构成,里面容有丰富的血管和神经组织。 成人骨质的有机物约占1/3,无机物约占2/3。幼儿骨质内有机物含量比成人多,因而富有韧性和弹性,但硬度小,不容易发生骨折,易于变形。 老年人的骨质无机质含量较高,因而骨的韧性和弹性小而脆性大,硬度高,容易发生骨折。 驼背、骨折: 补钙 骨连接: 直接骨连接和间接骨连接。由骨与骨之间借纤维结缔组织、软骨或骨组织相连构成。 间接骨连接又称关节,由关节面、关节囊和关节腔组成,有些关节还具有韧带和关节盘。 2.2.2 肌肉: 均属于骨骼肌,是运动系统的动力部分。根据形态,分为长肌、短肌、阔肌、轮匝肌。根据部位,分为头肌、颈肌、去干肌和四肢肌肉。 2.3 消化系统 由消化管和消化腺两部分组成 上消化道:口腔、咽、食管、胃小肠(十二指肠 下消化道:空肠、回肠、大肠(盲肠、结肠、直肠) 消化腺:口腔唾液腺、肝、胰、消化管壁内的小腺体(胃腺、肠腺)等 消化系统组成和功能 2.3.1 消化管: 口腔、咽、食管、 胃、 小肠(十二指肠、空肠、回肠)、 大肠(盲肠、结肠、直肠)、 肛门 上消化道:从口腔到十二指肠 下消化道:从空肠到肛门 空肠 肛门 回肠 口腔 咽 食管 胃 肝 十二指肠 胰 升结肠 直肠 横结肠 盲肠 阑尾 降结肠 乙状结肠 牙齿是对食物进行机械加工的器官,对语言和发音有辅助作用。是人体最硬的器官。 咽是一个垂直的肌性管道,略呈漏斗形,前后略扁。
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