兰花鉴赏术语及入门知识.doc

一、传统兰花的标准 1、花瓣：如图所示，兰花主要有六瓣，既外三瓣、内三瓣（也有一些兰花会出现七瓣、八瓣）外三瓣包括主瓣和副瓣，外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根紧边，质厚且糯，不飘。鼻小舌大，舌呈圆或方形。舌内红点排列整齐，色彩鲜艳。 主瓣中正，副瓣左右对称、平肩。双捧紧抱舌瓣。花架坚挺，久开不拆捧、不落肩。花型结构严谨，各瓣比例协调，阿娜多姿。 　　3、花色：瓣色嫩绿，色净不带红丝。花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、枚红。有“黄为贵，红为稀，素为珍，绿为上”之说。要求花色俏丽，光彩照人。 　　4、叶片：叶面光滑油润，有光泽，叶色深绿。叶质滋润，柔中有刚。 　　5、植株：健壮无病害。花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展，韵味十足，给人以完整、端庄、秀丽之健康美，不追求病态美。 6、气味：香气适中，文静幽雅。 二、鉴赏术语 　　一、色 地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉妖媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。其他类兰花，对色的评价因地而异。 　　二、肩 兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。所谓“肩”，即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为“一字肩”，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为“落肩”，这种形式较次；第三种，是花刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩”、“三脚马”、“八字架”，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩”，属贵品。 三、捧 即内三瓣中间向外竖直靠拢的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光洁为主，按其形式可分： 　　蚕蛾捧 形似蚕蛾形。又分硬和软二种，例如春兰中的绿英、荣祥梅、梁溪梅，宜春仙等；蕙兰中的大一品、培仙、荡字、楼梅、端梅、崔梅、庆华等。 观音捧（俗称观音兜） 形似神话中观音菩萨，帽檐前端兜形，如春兰中龙字、春一品， 蕙兰中的老染字等。 　　豆壳捧 捧瓣尖端较圆钝，瓣肉厚，有兜状，形似蚕豆壳一端形态，如蕙兰中的关顶。 　　蚌壳捧 每片捧瓣似空蚌壳般内凹外隆，如春兰中的常熟、大魁荷，蕙兰中泰素等。 蚌壳捧 豆壳捧 观音捧 剪刀捧 捧瓣似剪刀形，如春兰中的文团素，蕙兰中的华字、赤团子。 　　蟹钳捧 捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙兰中的万年梅最为典型。 　　猫耳捧 捧瓣前端部分向上翻，状似猫耳般，如蕙兰中的蜂巧、朵云。 　　短圆捧 捧瓣短而圆，瓣背弧形较大，如郑同荷。 猫耳捧 短圆捧 剪刀捧 蟹钳捧 蒲扇捧 捧瓣短圆，但瓣背弧形较小，如春兰中的西神梅。 罄口捧 捧瓣虽无兜状，但瓣尖缘微有罄口状，例如春兰中的盖荷。 上述各种捧瓣形式，以蚕蛾捧为上品,观音捧较次,其余均属下品，当然还要结合各类瓣型加以区别对待。另外，捧瓣着生姿态，有的二片相互分开或部分相联，或甚至与鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混杂胶粘一起，故又可分成三种形态： 五瓣分窠 二片捧瓣各自分开，瓣根基部着生在外三瓣基部汇合处。 　　分头合背 二片捧瓣瓣尖部位相互分离，而自中部至瓣根基部联结成整体。 　　连肩合背 捧瓣与鼻和舌联结成块状整体，或捧瓣尖端部位与鼻微有分离痕迹，例如春兰中蔡梅水仙和蕙兰中潘绿常有类似形态出现。 　　上述三种捧瓣着生形态，有时同一品种由于遗传因子演变，既能有五瓣分窠，又有分头合背，但连户合背仅限于少数几个品种。总的说来，以五瓣分窠形态最优美，分头合背次之，连肩合背最劣。 蒲扇捧 罄口捧 四、舌 即唇瓣，位于柱蕊下方，其形状可区分如下： 　　1、刘海舌 舌形圆正，微朝上，舌尖起微兜，例如春兰中宋梅、西神梅等，蕙兰中培仙等。但由于花期干湿度或肥效关系，舌尖部亦有微垂状出现。 　　2、大圆舌 舌大且圆，微微下倾，如春兰中汤梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等，蕙兰中荣梅。 　　3、如意舌 舌形似玉雕工艺品如意头状，平挂，不卷，例如春兰中秦梅、鸳湖第一梅、太原梅、绿英、天绿、方字等，蕙兰中大一品、潘绿、庆华等。 　　4、大铺舌 舌形比大圆舌稍大而长，且呈下拖状，如春兰中龙字、彩云同乐梅、太极、西子（开荷形水仙瓣时）；蕙兰中的楼梅、碧莲。 5、龙吞舌 舌硬而不舒，舌尖缘部呈内凹微兜状、以蕙兰中程梅、崔梅、极品在正常开放时方为标准。 6、大卷舌 这种舌形大都发生蕙兰中间，舌长而后卷宗，如蕙兰中的泰素、华字、赤团子、松江大荷、王阳明素等。 　　7、大柿子舌 舌似柿子形，如蕙兰中的大陈字。 　　8、方缺舌 舌尖端部中央呈内凹或微