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简答题初稿41．(13分)杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某工厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下，分析回答有关问题： (1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有________，说明发酵基本完毕。(2)果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为________的________菌的发酵作用。在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经________处理的木材刨花，然后加入含该菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的流速来调节，该过程需要控制的温度条件一般是________。(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是(　　)A．几乎为零 　B．与甲罐的相等 C．甲罐的两倍 D．甲罐的一半 （4）写出乙罐中进行的发酵的反应简式 。(5)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如右上图所示，该物质是________。 (6)请在右下图中画出甲罐中酵母菌代谢产生CO2的量与O2浓度的曲线图（3分）答案　(1)果胶　防止空气进入　气泡冒出(2) 异养需氧型 　醋酸杆　 灭菌　 30～35 ℃ (3)A (4) C2H5OH＋O2 ——＞ CH3COOH＋H2O （5）酒精 （6）图略（3分）42. (4分)富集培养（选择培养）是微生物学中的技术手段之一。主要是利用不同微生物生命活动特点的不同，制定环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其数量大大增加。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物——对羟基苯甲酸的微生物的实验过程，请分析回答下列问题：(1)①→③重复培养的目的是____________________________________________。(2)⑤的菌落中大部分是降解________微生物。(3)⑥和⑦属于对照组的是 ，设置对照的目的是_______________。答案：(1)扩大目的菌的数量(使分解对羟基苯甲酸微生物的比例增高) (2)对羟基苯甲酸 (3) ⑥ 说明通过选择培养的确得到了欲分离的目标微生物43.（8分）苯酚是工业生产排放的有毒污染物质,自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚,为了降解废水中的苯酚,研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株,筛选的主要步骤如图所示,①为土壤样品。请回答下列问题:(1)②中培养目的菌株的培养基中应加入　 　　作为碳源,②中不同浓度碳源的培养基　　　(A.影响;B.不影响)细菌的数量,如果要测定②中活细菌数量,常采用　　法。(2)④为对照,微生物在④中不生长,在⑤中生长,④与⑤培养基的主要区别在于　;使用　　 　法可以在⑥上获得单菌落;采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养?　 。(3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小?　。答案：(1)苯酚 　A 　稀释涂布平板(2)④含除苯酚外的其他碳源,⑤以苯酚作为唯一碳源（2分）稀释涂布平板法或平板划线避免培养过程中产生的水分影响微生物的生长(3)用同样苯酚浓度的培养液培养不同菌株,一定时间后,测定培养液中苯酚的含量43. (8分) 如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：（1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时, 　　（“必需” 、“不必” ） 添加植物激素。（2）外植体若是月季的花药，则图中的①过程?（“需要” 、“不需要” ）光照，而经②③④过程培养出的植物一般称为 植株。该植株产生的途径除了图中所示外，还可以是花粉通过?阶段发育而来。（3）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是?，这过程体现了植物细胞具有 。（4）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞____ ? ? ?____。②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值______（“高” 、“低” ）“适中” ）时，促进愈伤组织的形成。[答案]（1）不必（2）不需要??? 单倍体（花粉）????? 胚状体?（3）绿色　??? 全能性（4）①既分裂也分化????? ②适中44．(12分)下图是一个反射弧和突触的结构示意图，根据图示信息回答下列问题：(1)图甲中代表感受器的应为标号________，感受器接受刺激后，接受刺激部位的膜内电位变化为________。刺激结构④时，会产生具体效应的结构是________，该结构在组成上包括_______