【全程复习方】版高中生物 1.4.1ATP和酶课件 苏教版必修1.pptVIP

【变式备选】下面关于酶的叙述正确的是( ) ①对底物有严格的选择性 ②酶在体内不能更新 ③温度越高酶的活性越大 ④酶制剂通常在低温下保存 ⑤酶能降低化学反应的活化能 ⑥酶只能在细胞内发挥催化作用 ⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的一类特殊蛋白质 A．①④⑤⑦ B．②④⑤⑦ C．②③④⑥ D．①②⑥⑦ 【解析】选A。酶是活细胞产生的具有催化作用的一类特殊蛋白质；其作用原理是降低化学反应的活化能；其反应场所不仅是细胞内，还可以是细胞外和生物体外；其具有特异性，对底物有严格的选择性；其作用受温度的影响，但有最适温度。 【变式备选】酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述不正确的是 ( ) A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B.酶不一定只在细胞内起催化作用 C.高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活 D.一般来说，活细胞都能产生酶 【解析】选C。酶是蛋白质，蛋白质含有C、H、O、N四种元素。酶在细胞内和细胞外都可起作用，酶是由活细胞产生的。低温并不会使酶永久失活。 与酶有关的三类曲线分析 1.表示酶高效性的曲线 未加酶 加入酶 加入无机催化剂 平衡点 时间 (1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 2．表示酶特异性的曲线 无酶条件 加酶A 加酶B 10 1 2 3 4 5 反应速率 A反应物浓度 加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用，而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有特异性。 3.影响酶促反应的因素 (1)温度和pH： ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 ③从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响： ①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 【高考警示钟】 有关影响酶活性的理解误区 (1)底物浓度和酶浓度不会影响酶的活性。 pH、温度与底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响方式不同。pH和温度通过影响酶活性而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度不会影响酶的活性，只能通过改变底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率。 (2)低温对酶的影响不同于高温、过酸、过碱对酶的影响。 低温下，酶活性只是受到抑制而下降，并未变性而失活，温度升高时酶活性会逐渐恢复。高温、过酸、过碱则不同，它们改变酶的结构，酶失去活性，直到丧失活性，即使恢复最适条件，酶也不会复活。 【典例训练3】(2011·海南高考)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 【解题指南】 1.考查实质：本题考查酶浓度对酶促反应的影响及曲线分析能 力。 2.解题关键： 题眼：“某一不可逆化学反应”；由此推出反应物浓度只会减 少而不会增加。 【解析】选D。不可逆反应，反应物最终会全部消耗。当反应进行到t时加入催化该反应的酶，由于酶的高效性，反应物浓度迅速降低，最后反应物浓度降为0。 【互动探究】(1)若上题中加入的不是酶，而是催化该反应的无机催化剂，则A点怎样移动？ 提示：右移。 分析：无机催化剂与有机催化剂相比，催化作用较弱，反应时间较长，但反应物浓度最终也为0。 (2)上题曲线丁能说明酶具有高效性吗？ 提示：不能。 分析：酶具有高效性是与无机催化剂相对照而言的，只有曲线丁缺乏对照。 【变式备选】某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图的曲线。下列分析正确的是( ) A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8 B．当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响 【解析】选A。分析曲线，无论在哪种温度条件下，当pH=8时，反应速率都最大，故该酶的最适pH为8；在一定pH范围内，随pH升高，35℃时酶催化反应的速率都最大，故该酶的最适温度是35℃。当