小学生饮食与健康课件选读.ppt

饮食与健康 我们的饮食健康 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。 怎样科学、合理地安排一日三餐 你是怎样安排一日三餐的呢？请同学们根据自己的实际情况，制定一份科学、合理的饮食计划。 早餐 谷类食物 肉类食物 蔬菜 奶类（豆浆） 午餐 主食---馒头、米饭、面条 三----四份荤素搭配菜 汤 适量的水果 晚餐 主食---馒头、包子、软米饭 三----四份菜 汤 适量的水果 怎么样合理安排饮食呢？ 饮食安排原则（注意事项） 粗细搭配 荤素搭配 主副搭配 干稀搭配 膳食指南 1）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉 和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。 合理营养 营养宝塔图 小学生饮食结构不合理的后果： 瘦弱、肥胖（营养不良或营养过剩等），甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。 我们的饮食健康 食以安为先，食品安全的风险无处不在、无时不在，我们要尽量避免风险食品。但也应该理性面对各种风险，没有绝对安全的食品，也不要追求“零风险”的食品。 防止病从口入 讨论 1.你知道哪些食物会对人体造成不良影响？ 2.我们应该怎样做才能免受这些食物的伤害呢？ 十大垃圾食品 一 .油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸) 2.含致癌物质 3.破坏维生素 二. 腌制类食品 1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统,对肠胃有害 3.易得溃疡和发炎 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝 2.只有热量,没有营养. 十大垃圾食品 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 2.含大量防腐剂,加重肝负担 五. 汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 六. 话梅蜜饯类食品(果脯) 1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝 十大垃圾食品 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1．破坏维生素，使蛋白质变性 2．热量过多，营养成分低 八、烧烤类食品 1.含大量三苯四丙芘,它是三大致癌 物之首 2.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏, 肝脏负担 3.一只鸡腿等于60支烟的毒性  十大垃圾食品 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕) 1．含奶油极易引起肥胖； 2．含糖量过高影响正餐。 十、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1．食用香精和色素过多对肝脏功能造 成负担； 2．严重破坏维生素； 3．热量过多、营养成分低。 十大健康食品 绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、 红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。 1、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。 2、偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。 3、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。 4、 少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。 5、经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。 6、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。 7、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。 8、边吃