（全程攻略 新教师用书）高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.ppt

【变式训练】生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中，以下操作错误的是( ) A.可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B.只有脂肪的检测需要使用显微镜 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 【解析】选A。在还原糖的检测实验中，应用水浴加热，而不能直接用酒精灯加热。脂肪的鉴定需要用显微镜观察脂肪颗粒。 斐林试剂和双缩脲试剂比较类题目 【案例】斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,B液是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液。某同学在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,产生了一些疑问,在征得老师同意后,他利用课外时间进行了探究。下列是其探究实验的部分操作: 6号 5号 4号 3号 2号 1号 试管 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 1 mL 0.05 g/mL 的CuSO4溶液 1 mL 0.05 g/mL 的CuSO4溶液 2 mL苹果汁 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 第1次加入物 4滴0.0 1 g/mL 的CuSO4溶液 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 2 mL苹果汁 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 2 mL苹果汁 1 m L 0.05 g/mL 的CuSO4溶液 第2次加入物 2 mL苹果汁 2 mL苹果汁 1 mL 0.1 g/mL 的NaOH溶液 1 mL 0.05 g/mL 的CuSO4溶液 1 mL 0.05 g/mL 的CuSO4溶液 2 mL苹果汁 第3次加入物 请分析回答下列问题: (1)该同学试图通过上述实验解决哪两个问题? ①___________________________________________________; ②__________________________________________________。 (2)上述试管中,作为对照的是__________________________。 (3)要使上述试管中的溶液发生显色反应,还必须做_________处理。 (4)要提高该实验结果的可信度,还应该__________________。 【审题——抓准信息·快速推断】 横纵比较可得出该同学的实验目的之一是“探究加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否对实验结果有影响” (1)纵向比较发现:1～5号试管的相同点是均加入了等量的斐林试剂和苹果汁 (2)横向比较发现:1～5号试管的不同点是加入的物质的顺序不同 信 息 1 分析比较可得出该同学的实验目的之二是“探究双缩脲试剂是否可用于可溶性还原糖的鉴定” 1～6号试管均加入了苹果汁,不同之处是前5支试管加入了斐林试剂,6号试管加入了双缩脲试剂 信 息 2 推断结论 关键信息 * * 第2章　组成细胞的分子 第1节　细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 1.生物界与非生物界的统一性和差异性 (1) (2)差异性:细胞与非生物相比,各种_____的相对含量大不相 同。 化学元素 无机自然界 元素 2.元素的种类和含量 (1)种类: (2)含量: ①占人体细胞鲜重最多的元素是__。 ②占人体细胞干重最多的元素是__。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C O 二、组成细胞的化合物 1.种类 2.含量 (1)细胞中含量最多的化合物:___。 (2)细胞中含量最多的有机物:_______。 无机盐 糖类 蛋白质 水 蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.原理 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的____ 反应。 2.鉴定方法(连线) 颜色 【思考辨析】 1.判断正误 (1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元 素。( ) 【分析】Ca、Mg是大量元素。 (2)组成细胞的元素都以化合物形式存在。( ) 【分析】组成细胞的元素大多以化合物形式存在。 (3)占细胞鲜重最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是 蛋白质。( ) (4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生紫色反应。( ) 【分析】还原糖与斐林试剂在加热条件下产生砖红色沉淀。 × × √ × 2.问题思考 (1)微量元素在人体中含量极少,是否可有可无?请举例说明。 提示：不是,微量元素虽含量少,但作用非常重要。例如,人缺Fe会患缺铁性贫血。 (2)甘蔗的含糖量较高,能否用斐林试剂检测? 提示：不能,因为甘蔗中的主要成分是蔗糖,蔗糖是非还原糖。 一