湘莲和菜百合的开篇文章.docxVIP

又是一年湘莲熟，莫让鱼目混珍珠莲子可以说是我国膳食中的一款瑰宝，用莲子作为食物以增强体质已经成为更多人的共识。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。对于儿童：这些元素都是构成骨骼和牙齿的成分，而且还可以促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对于成年人：莲子对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等都有一定功效。莲子对于女性可谓好处多多，除了可以解决心神不宁、惊悸、失眠等问题还对女性妇科疾病的康复有很大的帮助，除此之外女性长期膳食莲子也会起到延缓衰老，美容美肤的效果。对于男性：莲子中丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，对精子的形成也有重要作用。对于中老年人：莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。但是，不同地区产的莲子功效也有所差异。我国莲子以/s?wd=%E6%B9%96%E5%8D%97%E7%9C%81tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YkujTYnWmvP1c4uAuhPhP-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6K1TL0qnfK1TL0z5HD0IgF_5y9YIZ0lQzqlpA-bmyt8mh7GuZR8mvqVQL7dugPYpyq8Q1fsnjR1nHc3ns湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。　湘莲品种很多，尤以“寸三莲”名声最著。寸三莲因去壳后三粒满寸而得名，颗粒圆壮均匀，肉色乳白，质地细腻，易熟耐煨，久煮不碎，汤清不浑，清香味美，落口消融。寸三莲4月上旬栽植，7月中旬至10月底，当莲子与莲蓬孔格完全分离，莲子呈黑褐色、果皮坚硬时，经验丰富的农户就开始分期分批采摘。农户将采摘的莲蓬摊晒1至2天后脱粒，再将脱粒得到的莲子摊晒3至4天，当含水量≤13.5%时就可以贮藏加工了。莲子是机器磨皮的，不能用药水浸泡磨皮；莲子用机器去芯，通芯率达98%，这样对时间、温度、干湿度、工艺的细致把控恰好是保证一颗纯正湘莲口感的重要细节，我们认为这是对食物的基本尊重，等待识莲之人。湘莲在一些关于养分上的数据证明其“甲天下”之名不虚传，湘莲在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它产区的莲子，水分含量≤13%、淀粉含量≥40%、蛋白质含量18%，莲肉乳白，煮食易烂，清香味美，且是低脂肪、高蛋白食物。湘莲之中的寸三莲为养生食补之优品，但是在后期加工过程中不法之人为了好看、增加分量，保鲜等目的，人为进行硫黄熏等操作，使得原来的补品变成了毒品。如何分辨，我们掌握四种办法即可。看价钱。寸三莲的莲子价格一般在70-80元/500克，用硫磺熏过的陈莲可能只有20-25元/500克；看颜色。是否自然，莲子表皮有无自然褶皱，颜色发白，且过于均匀的都是不正常的；闻气味。正常的莲子应该清香味；而不是透着一股刺鼻的呛味。煮、泡。天然莲子煮熟后软糯，而劣质莲子可能泡不大、煮不面。为了您的健康和需要，石门优品从源产地为您代购了今年刚刚下来的寸三莲，在半干状态下采用机器磨皮，绝无任何硫磺熏制过程。经过层层检测、手工筛选，每一粒莲子都饱满而坚实，属上佳之品，品质非超市、药店能及。我们为您精选的寸三莲，不但可以成为膳食中的一款尚品，而且您可以直接食用，那种清香，软糯的感觉总是让人回味无穷。除了这款优品寸三莲。我们还从源产地为您精选了6年生的兰州菜百合和著名的宁夏枸杞。您可关注我们的微信公众平台，了解其他膳品的信息。膳食百合是药百合还是菜百合？百合也是我国常见膳食中的一类，百合具有润燥清热作用，中医常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。除此之外还可用于清心除烦，宁心安神，用于余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。对于女性，百合对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有相当大的美容作用。最新研究发现百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。当然我们常常食用百合的直接受用还是可以甘凉清润，清肺润燥，止咳清心，安神定惊。目前市场上有很多销售的百合干，非常畅销，但又有多少人知道百合又分药用百合和食用百合。食用百合，又称菜百合，甜百合，其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、营养丰富，口味甜美而幽香。药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。食用百合