蓝鹰酒店管系统解决方案.doc

蓝鹰酒店管理系统解决方案 一．电脑系统的必要性 酒店需要上“星”、酒店管理需要上档次、酒店需要全面摆脱“手工”、总经理需要全面了解经营情况、帐务需要严密监控。 二．关于软件 近十年开发，数百家用户。成熟性、稳定性、安全性非自行开发或其它一般产品可比。 三．系统网络 用户各有不同，我们量身定制 四．硬件需求 按实际需要与当前条件，用户自行配置。 五．软件模块功能 按需求选择模块，按所模块计算价格。 六．安装实施 用户配合，我方安装，建立完整、全面的专用酒店管理系统。 七．服务承诺 12个月免费维护；电话、传真、E_mail或到场服务；终身有偿技术支持。 以上几方面将在下面做具体介绍： ?电脑系统的必要性 随着时代的发展，酒店信息网络化是必然趋势。按国家星级评定要求，三星级以上酒店必须使用电脑管理系统。实现客人“一次性”结帐服务。就是说，如果没有电脑管理系统，客人在各消费点的签单消费就无法实现（例如：酒店电话费的记录，可以通过电话程控交换机输出口直接接入电脑管理系统，记入客人帐单，改变了过去那种由总机人工传递单据到总台，再由总台汇总计入客人帐单的做法）。一套好的酒店管理软件，就是一套好的管理模式。因为它是按照酒店服务流程以及控制等功能要求来设计的。 酒店电脑管理系统取代了传统的手工登记、统计、查询、计费、报表等工作，并且杜绝了漏洞、差错，实现信息共享。便于监控（如总经理查询——可以随时查询各站点信息）。酒店电脑管理系统还可以根据需要设置不同等级，限制不同级别、不同人使用电脑。对发生的各种信息、数据可以长期保存，随时调阅。对帐务的改动情况会全部记录在案。有助于企业的营销决策，及时掌握销售情况，并通过电脑的各项功能反映、分析出各种经营数据。 预收保证金 客人入住必须预交保证金。计算机系统自动为每位入住的客人建立消费帐户，每位客人都有一个唯一的帐户。收缴保证金后，系统则自动记入客人帐户，并及时打印保证金收据。 入帐 客人入住后，即开始在酒店内消费，如何把客人在各个部门的消费都归集到客人的帐上，是一个比较重要的问题，处理不好会对酒店造成损失。对于这方面的控制主要有三点： 1．建立消费帐户 散客帐户的建立 在客人入住的时候系统自动给每个入住的客人分配一个唯一的帐户。团体客人帐户的建立 对于团体客人，有两种帐户，团体主单帐户和团员个人帐户，团体主单帐户用于记录团会共同的消费帐目，而团员个人帐户则用于记录每个团员私人的消费帐目的。 2．入帐要及时 入帐的概念是在建立了消费帐户，客人在酒店中的所有消费有了汇总、存放的地方，酒店就开始了把客人各项消费记入客人帐户的工作。入帐要求及时、准确，尤其是把客人即将离店时所发生的费用及时记入帐户就更为重要。如果费用迟迟不到，等客人结帐离店后才转来，这笔帐款就很难追回了。因此，为保证入帐的及时性，最好使用电脑来入帐，每个部门的收银点都需要有一台工作站，如：餐厅有工作站，不管客人在哪个餐厅、酒吧消费都可直接记入客人帐户，客人在房间里每打一个电话，系统自动将费用记入客人帐户。 3．将入帐与收款职责分离 入帐应与结算收款的职责分离，是为了便于互相核对、互相牵制。一般来说，住客姓名、房号、房租等由大堂接待人员负责输入电脑，客人在餐厅、酒吧的消费由餐厅、酒吧的收银员负责输入。入帐的原则是客人在什么地方消费就由什么地方负责入帐，前台收银只负责最后的结帐。结帐时系统实时计算客人帐户中的余额，保证客人结帐离店的时间大大缩短。“缴款表”中记录了收银员当班所有款项的收支情况，自动编制收银报告。且表中的数据无法更改，可完全杜绝舞弊现象的发生。 餐饮收入的控制 1、在酒店餐饮工作中需控制收银员的舞弊和工作错误。 2、舞弊主要的方法和控制方法有： ① 故意使整张帐单走失，以达到私吞收入的目的。此法主要针对已结帐帐单。我们的电脑管理系统根据每次结帐数据都保存在服务器中，收银人员无法更改，避免了这一现象的发生。 ② 更改菜单金额，在电脑系统中，客人每点一份菜，系统就自动计算菜单金额，结帐时系统自动计算出结帐金额，操作员无法擅自修改。 库房库存的控制 1、作为酒店后勤最重要的一个环节，库存的管理直接影响到酒店的营业成本。 2、舞弊主要的方法和控制方法有： ①领用物品后，在送达领用部门的过程中使得领用数和实用数不符。在电脑酒店管理系统中采用调拨的方法，领用多少则领用部门中库存量就会增加多少，从客观上防止了舞弊现象的发生， ②库房每月盘点操作的优化。作为库房管理，每月月底的盘点工作是必不可少的。而手工操作时，盘点工作非常繁琐，并且随着库存量的增加，工作量就会越来越大。在使用电脑酒店管理系统后，盘点工作只是 将当前实际库存量与计算机中的数据进行一次核对。既减轻了工作量，又保证