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2015版高中化学 教材知识详解 专题一 第二单元 科学家怎样研究有机物 苏教版选修5 （B）——章节详解 第二单元 科学家怎样研究有机物 基础知识剖析版 知识概念地图 答案：1．碳；氢；氧元素、氮元素、卤族元素、硫元素、磷元素；2．最简式；3．李比希法；碳、氢；Ｎ、Ｃl、Ｂr、Ｓ；卤素； C、H、O、S。4．李比希；烃基；官能团。5．核磁共振氢谱；红外光谱；紫外光谱。6．氢原子类型；不同氢原子；7．官能团；8．有机物结构；9．手性；对映异构；手性碳原子。10．反应机理；反应历程。11．自由基型链；12．同位素示踪。二.教材知识详解 (一)有机物组成的研究 1．李比希燃烧法 有机化合物都含有碳元素，绝大多数含有氢元素。测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法最早由李比希于1831年提出，其基本原理是利用氧化铜在高温下氧化有机物，生成二氧化碳和水，然后分别采用高氯酸镁和烧碱石棉剂吸收水和二氧化碳。根据吸收前后的质量变化获得反应生成的二氧化碳和水的质量，从而确定有机化合物中碳和氢的质量分数。 2．元素分析仪法 无素分析仪是一种高科技电子产品，它的作用是用来进行定性和定量分析，其工作原理是在不断通入氧气的条件下，使样品充分燃烧，然后利用该仪器对燃烧产物进行自动分析。该方法样品用量少，分析样品为易挥发物或难溶物，可同时对碳、氢、氧、氮、硫、氯、溴等多种元素进行分析。 3．钠