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Discovery of Novel Enzymes from Deep-sea Microorganisms 写真は、寒天オリゴ糖生成酵素を作る深海微生物の電子顕微鏡像とコロニー Microscopic and macroscopic photographs of the deep-sea microorganisms with agarolytic enzyme activity producing agaro(neoagaro)-oligosaccharides. . 深海領域から取得される微生物は 多様性および新規性が高いことがわ かってきました。そこでそれらの微 生物から新規で有用な生物機能を見 出し、応用する試みを開始しました。 The diversity and novelty of the biota in marine environment including deep-sea floor and subsurface have been revealed by our earlier studies. We are conducting extensive screening for useful biological functions (functional biomolecules and chemicals) from the ocean as abundant sources of unexplored and unique properties. アガロ―ス（寒天の主成分;紅藻から抽出され る）由来オリゴ糖は制ガン作用や活性酸素産生抑 制作用、肌の美白効果、保湿効果といった優れた 機能を持つことがわかってきています。深海微生 物群から、この優れたオリゴ糖を生成する微生物 を新しく10種類発見しました。 さらにこれらの中 から「耐熱性のアガロース分解酵素」を発見しまし た。研究を重ねた結果、この耐熱性酵素の大量生 産にも成功し、昨年より遺伝子解析用の試薬とし てこの酵素が製品化されています。 アガロ―ス由来オリゴ糖生成酵素 （Agarase) 特許登録番号(Patent)；JP4441486号 We found the deep-sea microorganisms with agarolytic enzyme activity producing agaro(neoagaro)-oligosaccharides. They have the various functions such as antitumor, antioxidant, anticoagulant, immunopotentiation, macrophage-stimulating activity, whitening effect, and moisturizing effect. In addition, thermostable agarose- degrading enzyme (agarase) which we discovered from a deep-sea thermotolerant microorganism was commercialized as a new powerful tool for biotechnology. アガラーゼ生産菌による寒天分解の様子 Agar degradation by an agarase producer 製品化された耐熱性アガラーゼ Commercialized “Deep-sea” thermostable agarase 3日後 3days 7日後 7days 菌を塗布 Inoculation 10 ?m A B 深海から分離された酵母(Pseudozyma hubeiensis SY62株)は植物油脂や糖か ら効率よくバイオサーファクタント(BS)を生産します(Fig.1). BS(Fig.2A)は界面活性 剤として優れた物性を示すだけでなく、自己集合能や生理活性があることが知られて おり、産業応用が期待されています。自己集合したBSはチューブ状のミエリンや膜状 のラメラ液晶を形成します(Fig.2B). A deep-sea yeast, Pseudozyma hubeiensis SY62 (Fig.1), efficiently produce bio- based surface active material, biosurfactant(Fig. 2A), from vegetable oils and saccharides. The biosurfactant have potential