多或少地与致癌物质接触,也就可能发生细胞癌变。.PDFVIP

多或少地与致癌物质接触，也就可能发生细胞癌变。 4、精神因素：美国抗癌协会指出：精神因素对于患者赖以抵抗 癌症侵袭的免疫力是有重要影响的；祖国医学认为：乳腺癌与“忧思 郁结”有关，食道癌是“累忧之病”。 三、饮食与癌症 近年来，研究者发现，35％的癌症死亡都可归因于饮食因素，活 的健康，首先吃的要明白，但人们对饮食与癌症关系的认识还存在一 些误区。 1．多食蔬果不能预防乳腺癌 蔬菜和水果（简称蔬果）一直被认为具有抗乳腺癌作用，但荷兰 乌德勒支大学医学中心 van Cils 等的一项前瞻性定群研究却显示，蔬 果摄入量与乳腺癌发病危险无关。（JAMA 2005，293：183） 该研究共纳入了参与欧洲前瞻性癌症与营养调查（EPIC）研究 的 285526 名 25～70 岁女性。这些研究对象来自 EPIC 研究 10 个参 与国（丹麦、法国、德国、希腊、意大利、荷兰、挪威、西班牙、瑞 典和英国）中的 8 个（除希腊和挪威）。EPIC 研究是迄今为止最大的 饮食与癌症相关性研究，入组人数达 519978 人，地域跨度从北到南， 蔬果摄入量也有非常大的差别。 研究结果显示总蔬菜或水果摄入量与乳腺癌发病危险之间无显 著相关性，6 大亚类（叶菜类、茄果类、根菜类、甘蓝类、蘑菇类和 大蒜洋葱类）蔬菜的摄入量也与乳腺癌发病危险无关。 虽然增加蔬果摄入不会对乳