如何选购优质的中药.PDFVIP

文．圖藥劑部　藥師　張坤隆 大 多數家庭都有使用中藥的經驗，無論 是治療疾病或保健養生或冬令進補， 到處可見中藥的身影。我們在新聞媒體經常 看到有關黑心中藥材的報導，可見選購中藥 必須特別注重品質，以免花錢又傷身。在 此，提供大家選購中藥的幾個大原則，依此 而行，既可得其療效，又能吃得安心。 1.挑來源．重標示 ◆傳統劑型 在購買中藥藥膏、藥丸或藥粉時，選擇 GMP（Good Manufacturing Practice，優良製 造規範）藥廠製造的藥品，不要購買藥房私 自配製的偏方。GMP藥廠的產品，藥效與 品質較有保障，並且具有完整標示，包括成 分、功效、適應症、服用方法、劑量、禁忌 等。如果對選購或用藥方面有疑問，可請教 醫師或藥師。 ◆飲片 衛生署為確保民眾用藥安全，修正「進 口及市售中藥材飲片之標籤或包裝應標示事 項處理原則」，2009年1月1日生效。內容 為：1.進口及市售中藥材飲片共324項，其 標籤或包裝應標示品名、重量、製造日期、 有效期間、廠商名稱及地址等事項。2.屬 毒、劇類藥材（如：天南星、川烏、草烏、 如何選購優質的中藥 GMP藥廠製劑的標示完整 61中國醫訊　84J u l y 2 0 1 0 藥 物 園 地 巴豆等），應於包裝標示上載明是否經炮 製，以資區別。3.未依規定標示者，應依藥 事法第九十二條第一項，以違反第七十五條 第一項規定，處新臺幣3萬元以上，15萬元 以下罰鍰，輸入者倘未依規定標示，應不准 進口。 選購中藥飲片可以此為依據，選擇有完 整包裝及標示的GMP藥廠產品，也可以請你 信任的中醫師推薦值得信任的藥局，或是到 有信譽且具有合格販售證明的中藥房選購。 2.看外觀．聞氣味 ◆一般藥材 色澤： 藥材色澤要自然鮮明，太純白或太 鮮艷的中藥，可能經過加工或加了 漂白劑，應避免選購。有些不肖商 家為了增加藥材賣相及延長保存期 限，常用二氧化硫薰，正常藥材的 顏色原本不會完全一樣，但若薰過 二氧化硫，顏色就會一致或變色， 如暗紅色變成淡橘色等等，聞起來 也有嗆鼻的酸味。以枸杞子為例， 假使顏色全都很鮮艷，沒有色澤暗 淡者摻雜其中，就有可能是二氧化 硫加工後的「傑作」。 味道： 好的藥材會散發出本身特有的氣 味，沒有濕氣及受潮味。如果帶有 酸味，可能燻過硫磺；有霉腐味， 可能變質了；有過度不自然的香 味，往往也另有「隱情」，避之為 宜。例如赤芍，聞起來有受潮味及 刺鼻的酸味，那就不對了。 新鮮度： 藥材外觀須完整乾淨，選購時要 檢查其乾燥度及脆度，如果微濕 鬆軟，腐敗速度較快；細屑多， 可能存放過久；此外，還要注意 有無發霉、蟲蛀或蟲卵附著。例 如黨參，商家為了保持藥材乾 燥，常放置於冰箱，以防發霉、 蟲蛀。 ◆ 丸、散等濃縮劑型：如果有怪味或酸腐 味，顯然已經變質。 枸杞要選顆粒大，乾而不黏者 紅棗要選完整無裂縫，色澤深紅者 紅棗剝開，果核與果肉黏在一起者為佳 62 中國醫訊　84J u l y 2 0 1 0 ◆ 貼布、藥膏等：原應清涼刺鼻的薄荷腦、冰片等製劑， 如果味道變淡或消失，表示存放過久，藥效已下降，繼 續使用還可能會引起皮膚過敏反應。 3.多比較．勤比價 不管是傳統劑型的膏、丸、散等或煎煮的飲片，不 必迷信貴的一定好，但也不要貪小便宜，價格太便宜，可 能是藥商淘汰或被過度加工的劣質品。多方詢問，才可買 到品質好的藥材。 4.勿輕信．遠偏方 千萬不要選購來路不明的藥品、偏方，有的商人為 謀私利，竟在中藥裡添加西藥禁藥，並且吹噓是「祖傳秘 方」或包治各種慢性病等，以廣招徠。這類因用藥不當而 損及健康的病例屢見不鮮。 5.防偽劣．要理性 名貴藥材更要慎選，例如冬蟲夏草，因為價格昂貴 及資源日少，有的商家會用澱粉仿製，這種假冬蟲夏草一 掰開，就可以看見裡面的澱粉粒，還有的不肖業者甚至在 冬蟲夏草裡穿鐵絲以增加重量。所以，要買名貴藥材，應 到有信譽的中藥房。 又如昂貴的龜鹿二仙膠、牛樟芝等，如果來路不 明，千萬不要隨便購買。坊間常見詐騙手法是數人搭檔， 與你閒聊，讓你毫無警戒，再把低劣次等藥材甚至偽品， 以高昂價格兜售，謀取暴利。所以，若有不明人士主動推 銷藥材，請立刻拒絕並離開現場。 在舉凡治病、養生、藥膳、烹飪等，經常會用到中 藥的此刻，大家選購中藥必須更理性而明智，健康才有保 障。 參考資料 行政院衛生署中醫藥委員會資訊網站 黨參切片不完整且有蟲蛀屑為劣品 白芷應呈黃白色，斷面黃黑色或空心蟲蛀即 為劣品 赤芍聞起來有嗆鼻的酸味，應是薰過二氧化硫 炒杜仲有起泡，斷面有白絲狀為優質品 選購冬蟲夏草要小心 63中國醫訊　84J u l y 2 0 1 0 藥 物 園 地