新人教版人的由来和人体的营养(会考专题)详解.pptx

第四单元：生物圈中的人 生物会考专题 考纲呈现 知识结构 知识结构 第6讲 人的由来和人体的营养 中考宝典第45页： 知识梳理 一：人类的起源和发展 1、大量消失 环境 直立行走 2、前肢 语言 二：人的生殖 （1）卵巢 卵细胞 雌性 睾丸 精子 雄性 （2）② 输卵管 卵黄 （3）怀孕 （4）子宫 胎盘 脐带 2、受精卵 280 子宫 三：青春期 1、身高突增 智力发展 2、睾丸 卵巢 遗精 月经 3、心理 性意识 相互帮助 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 1．人体需要的主要营养物质有六大类 营养物质 主要作用 能源 物质 _____ 构成人体细胞的基本物质，参与人的生长发育及受损细胞的修复与更新 脂肪 一般情况下，作为___________物质贮存在体内 糖类 人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分 非能 源物 质 水 约占体重的60%～70%，细胞的主要成分之一。参与人体的各种生理活动 无机盐 含量不多，是构成人体组织的重要成分，如铁是构成血红蛋白的成分 维生素 是一类比较简单的有机物，不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起________作用 蛋白质 备用能源 调节 2．无机盐的作用（维持正常生理活动） 无机盐 的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的 无机盐 佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人) 牛奶、蛋类等 含磷的 无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 猪肝、豆类等 含铁的 无机盐 缺铁性贫血(头晕、乏力等) 豆类、猪肝、 菠菜等 含____的无机盐 地方性甲状腺肿、智力障碍(儿童) 海带、紫菜、 碘盐等 含____的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 海鲜、肝脏等 碘 锌 3．维生素的作用 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A ___________、皮肤干燥等 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 牛肉、肾、谷类种皮、豆类 维生素C ___________、抵抗力下降等 水果、蔬菜、红枣 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油 夜盲症 坏血病 口腔 牙齿咀嚼食物 舌搅拌食物 咽 食物的通道 食道 能蠕动，将食物推入胃中 胃 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠 小肠 大肠 肛门 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 1 2 3 4 5 6 7 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 淀粉酶 多种酶 没有消化酶，但能促进脂肪分解 蛋白酶 多种酶 1 2 3 5 4 消化道 口腔 → 咽 → 食道 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 肛门 消化腺 唾液腺、胃腺、 肠腺、 胰腺、肝脏 1、消化系统的组成 ：食物经过的通道 ：分泌消化液(含有消化酶),消化食物 3．淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程： 葡萄糖 氨基酸 麦芽糖 【考点7】食物的消化和营养物 质吸收的过程 甘油和脂肪酸 消化和吸收记忆口诀 口咽食胃小大肠，分工全都不一样 口嚼舌搅淀粉消，终在小肠变葡萄 胃内蛋白才走掉，多肽小肠终变氨基酸 脂肪消化最后走，小肠胆汁先行成颗粒 小肠消化吸收一肩挑 【考点7】食物的消化和营养物 质吸收的过程 营养物质的吸收：是指营养物质通过消化道壁进入_________的过程。水、无机盐、维生素不需要消化，可直接被吸收，而结构复杂的有机物必须分解成简单的物质如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收。 循环系统 1、小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表 面有许多增加吸收面积的小肠绒毛 2、小肠绒毛壁薄，只有一层 细胞构成 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血 管和毛细淋巴管 小肠适于吸收营养物质的特点 六：合理膳食与食品安全 1、30% 40% 30% 2、（1）谷物 瓜果蔬菜 肉 油脂 （2）平衡膳食 A E 3、污染 安全 谢谢观赏