(河南)（河南专用）（教师用书）2013-2014学年高中化学 专题三 第二单元 食品中的有机化合物教学设计 苏教版必修2.docVIP

第二单元食品中的有机化合物 第1课时　乙醇 (教师用书独具) ●课标要求 　知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。 ●课标解读 1．了解乙醇的组成和结构式。 2．实验探究乙醇的主要性质及应用。 ●教学地位 乙醇是来源于食品发酵生成的重要有机化合物，是酒的主要成分，也是重要的可再生能源，其性质和应用很重要。也是每年高考涉及的热点之一。 (教师用书独具) ●新课导入建议 　在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇作动力燃料，受到人们越来越多的关注。我国也开始使用乙醇汽油，效率甚至比单用汽油还高。产糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇作动力的汽车，已经在圣保罗的大街上奔驰上。所以人们把乙醇称之为“绿色能源”。乙醇有哪些性质呢？为什么把它称为“绿色能源”？今天我们就来探究乙醇的有关性质。 ●教学流程设计 ?? ? ?? 课　标　解　读 重　点　难　点 1.了解乙醇的组成、结构特征和主要性质。 2.了解乙醇在日常生活中的应用。 1.乙醇分子中羟基表现的化学性质。(重点) 2.乙醇催化氧化反应原理。(重难点)  乙醇的组成和结构 　乙醇的分子式为C2H6O，电子式H：：：：H。结构式为CHHHCHHOH，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，乙醇分子中的—OH原子团称为羟基。 1．写出—OH和OH－的电子式。 【提示】　·：H，[