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肉用山羊的选种方法摘要：随着现代社会的发展，人民的生活水平的提高，人们不仅仅满足温饱了，现在的人都追求高品质的生活了，而那些营养价值高的，肉质鲜美的肉食就成为了人们的首选。而羊肉就是一种特别好的选择，所以现在羊肉在中国就属于供不应求的情况。如果要想改变现状，那么就必须要采取一些措施。那么我们如何提高羊肉的产量呢？产肉量是衡量肉用山羊优劣的重要指标，产肉量的高低，除了科学的饲养管理外，选好种，便可在不增加饲养费用的前提下提高产肉量，增加收人。关键词：肉用 山羊选种方法 进入21世纪以来,国际金融状况的瞬息变化,“非典”、禽流感的发生,导致国内畜产品市场疲软, 2007年由于多种因素促使畜产品价格飞升,仅猪肉、羊肉就上涨了约60%左右,极大地刺激了养殖户的养殖热情。肉羊养殖业以投资少、见效快推动羊产业的发展,是农村追求短期效益养殖户的首选,是农村产业结构的重要组成部分。因此如何提高肉羊的选种就成了关键的一部分。国内肉羊业的发展随着市场需求的不断增长,越来越多地利用杂交方法提高肉用绵羊、山羊个体生产性能,但肉用羊专门化品系、品种的培育起步晚,但起点相对较高。沿海地区的肉羊新品种选育工作,主要目标是发掘和发挥土著山羊多胎、耐粗饲、对海滨条件的适应性和波尔山羊高产肉性能等优点,培育具有沿海特色的肉用山羊品种;为我国培育专门化肉羊合成系(种)提供真实可靠的实验数据,为进行商品肉羊的规模化生产提供品种和质量保障。〖1〗那么我们应该如何进行肉羊的选种工作？通过查阅大量的资料我总结出一下几个方面： 1.肉羊才产肉性能：1.1形体外貌的选择：良好的肉用山羊的体形特征是:颈粗短，背腰平直，背宽，背最长肌发达，胸部宽深，肋骨开张。臀长而发达，整个体形呈圆筒形。这种体形的羊载肉量较高。这种羊在羊群中并不多，大部分羊是两头尖、中间粗、附着肌肉的前后躯不发达，因而屠宰率低、产肉量少。科学研究证明，体形是受遗传控制的性状，只要连续的选择产肉体形，羊群的体形就可以改善，这样附着肌肉的前后躯发达，产肉量自然便增加。1.2.抓膘能力的选择在羊群中，个体的抓膘能力相差很大。善于抓膘的羊只，嘴宽，采食频率高，不挑食，游走缓慢，每天至少能吃到4个一5个饱。所谓1个饱就是采食后出现1次休息反当。抓膘能力的具体表现可据“饱量”的大小加以判断。所谓“饱量”就是肩前淋巴结的大小。抓膘能力强的羊只，肩前淋巴结增大迅速，淋巴结外被脂肪包裹，达到鹤鹑蛋大小，羊只便是膘肥体壮了。所以定期检查肩前淋巴结大小，以此判断羊只的抓膘能力，既准确又十分方便。将这些抓膘能力强的羊只选作种羊，整个羊群的品质便可逐渐改善。2.繁殖能力的选择：2.1 窝产仔数：浏阳黑山羊和马头山羊，虽然个体比专业化肉用品种个体小，但窝产仔数多，因此母仔产肉量毫不逊色。窝产3只与窝产l只相比较，虽然个体的断乳体重偏小，但一旦断乳后，独立采食，生长发育的差异逐渐缩小，所以窝产3只的产肉要比窝产l只的产肉量多2倍一2.5倍。母羊的产羔率可以从窝产仔数加以选择，而公羊的产羔数则可从翠丸的周径加以评定，凡是公羊的辜丸周径大，则具有产多仔的遗传能力。虽然马头山羊和浏阳黑山羊产羔数都较高，但个体的差异很大，因此要选优汰劣，提高整个羊群的窝产仔数。〖2〗2.2 年产2胎的选择：山羊妊娠期巧3天一155天。如果要年产双胎的话，母羊必须在产后30天内发情配种，否则便难已达到。浏阳黑山羊和马头山羊都有这种遗传潜力，但个体的差异也较大。有些在产后20天便可发情，而另一些往往要拖延到羔羊断奶后，即产后45天一60天。要不断淘汰延期发情的母羊，提高产后20天一30天发情母羊的比例，从而提高群体的产肉量。〖3〗除了以上的这些选种方法以外，其实我们还要从品种和种羊开始选择。山羊的品种不同，其生活的地区不一样，当然其产肉性能也不一样，所以品种的选择也很重要。种羊的选择包括种公羊和种母羊的选择：1. 种公羊的选择。种公羊应具有本品种的优良生产性能，体质健康结实，精力充沛，活泼敏捷，食欲旺盛；头略粗重，眼大且突出，颈宽且长，肌肉发达，髻甲高于荐部，胸深而宽，肋骨拱起，背平直，背腰平宽，尻平而宽长，四肢端正，体躯长大，腹大而不下垂，被毛粗长有光泽，具有雄性的悍威；睾丸大小适中，单睾、隐睾以及生殖器官畸形的都不能做种用；鸣声高昂，臊味重（性欲旺盛的表现）。2. 种母羊的选择。种母羊应活泼灵敏，行走轻快，头高昂，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软富有弹性。奶用种母羊应外貌清秀、骨细、皮薄、鼻直、嘴大，体躯高大，胸深而宽，肋骨拱张，背腰宽长，腹大而不下垂，尻部宽长而平，后躯宽深，不肥胖；乳房发达而有弹性，乳头大而整齐。青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛，呈长圆桶状。〖4〗在生产养殖中，幼仔的选择特别重要，因此对羊羔的选择也是