如何開源节流——尚丰金牌店长提升教程.docVIP

如何开源节流——尚丰《金牌店长提升教程》 ? 成本费用的组成 ????一家门店的成本费用基本由以下十项费用组成： ????1、人员工资 ????2、房租 ????3、设备费用 ????4、水电费用 ????5、库存商品费用 ????6、应收账款 ????7、广告宣传 ????8、促销费用 ????9、杂费 ????10、损耗 ????以上费用可以分为固定费用和可变费用，固定费用包括房租、设备费用等，其他都属于可变费用。有效控制成本费用，就需要从这些可变费用着手。 ????有效控制费用的措施 ????1．有效控制人员费用 ????在门店的成本核算中，人员费用一般所占的比率最高，往往会超过月营业额的6%。店长应该经常调查各部门人员的作业安排表，将人员灵活调度，从而产生最高的工作效率。 ????一般门店的店员分为正式员工和兼职员工，合理搭配正式员工和兼职员工的比例可以有效地节约人员费用。例如：某门店平日需开收银台5台，每班需收银员5人，而周末则需开收银台8台，并需要每个收银台安排1名装袋人员。此时这个装袋人员由于只是周末出勤，因此可以招聘兼职人员。 ????2．节约原则 ????对于水电费用、杂费等，采用节约原则，例如减少不该有的照明，或者办公用品集中采购等，来节约部分的杂费。而对于一些不需要经常使用的大宗设备，可以采用租赁的方式。还有一些在很多店面司空见惯的浪费行为，要求店长能够细心观