萝卜丝牛肉包子做法.docVIP

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2017-04-05 发布于四川
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萝卜丝牛肉包子做法

萝卜丝牛肉包子萝卜丝牛肉包 ?面团原料：面粉?500克、酵母5克、水275克、白糖5克、猪油少许 2、把萝卜削皮，用擦丝器擦成细丝。（也可以不削皮，我这次买的萝卜皮相不怎么好，所以就削了） 3、将萝卜丝用水焯一下，攥干备用。本文美食由：山西新东方烹饪学校提供 4、将葱、盖切成碎沫备用。 5、将牛肉馅放盆里，加葱姜沫、酱油、盐、花椒面、五香粉、香油、猪油，搅拌均匀后加少许水搅拌上劲。 6、将攥干的萝卜丝加入搅拌上劲的牛肉中，沿一个方向搅拌均匀。 7、把醒好的面内加入适量面粉揉成条状，再切成大小相同的剂子 8、将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。　 ?9、蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，并在每个包子顶上放上胡萝卜丁，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。 ?10、大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸15分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。