对于吃人参的好处.docVIP

对于吃人参的好处，几乎人人都知道，我们接触到的电视与书籍总是讲人参有起死回生的作用，事实真是如此吗?人参的功效与作用有哪些?吃人参有哪些禁忌与注意事项?日常人参的吃法都有哪些? 　　人参的禁忌 　　人参，大家应该都非常的熟悉，而且，我们都知道人参是非常珍贵的一种中药材，对我们的身体都非常的好。但是，我们在人参的食用禁忌是什么呢?我们来了解一下人参的食用禁忌。 　　1、人参不可滥用 人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。 　　2.忌饮茶 　　茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收;再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶。 　　3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。 　　五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。 4.人参忌与葡萄同吃 　　易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。 　　5.服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味　　古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。 6. 并不是每个人都适宜服用人参，下列人员不宜服用人参 　　(1)患有动脉硬化症：人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。 　　(2)高血液黏度的患者：血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“瘀血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。 (3)失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮质兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。 　　(4)胃病：现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。 　　(5)胆囊炎、胆结石患者：人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。 　　(6)其他：另外高血压患者;脾气暴躁而面色发红者不宜吃人参;发热者不宜吃红参和野山参;脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。 　　以上就是为大家介绍的人参的食用禁忌，大家是不是对于人参的食用禁忌已经非常的了解了呢?没想到如此珍贵的人参，而且非常有功效的人参，也会有食用禁忌吧。所以，我们在平时吃东西的时候一定要注意这方面的问题，不要让无知害了我们，害了我们的身体。 人参的功效与作用 　　1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。 　　2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。