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管理學期末報告麥當勞 組員：劉鉦傑、簡士洋、 陳宏昱、車昱衡、 李冠漢、陳汎智 指導老師: 施坤壽 老師 麥當勞的歷史 一、麥當勞起源： 很多人都以為麥當勞是雷?柯洛克所創立的。但事實上，麥當勞是麥當勞兄弟所創立的，而由雷?柯洛克將其發揚光大，擴展到世界各地。 二、麥當勞發展：創始者 西元一九五四年，麥當勞創始人雷?柯洛克初遇麥當勞兄弟。 麥當勞的歷 史 第一家麥當勞的成立 西元一九五五年，雷?柯洛克成為麥當勞的第一位加盟經營者。 經營權轉移 西元一九六一年，雷?柯洛克向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業。 股票上市 西元一九六五年，麥當勞股票正式上市。 麥當勞的歷 史 跨國企業開始萌芽 西元一九六七年，美國以外的第一家─加拿大麥當勞成立。 跨國企業的成長 因為3S與Q、S、C、V，在一九七八年，麥當勞在全世界已有五千家分店， 麥當勞的經營理念 – 3S主義 簡單化（Simplification） 一、簡單化（Simplification） 就是將作業流程盡可能地變簡單，減少因為經驗的因素對經營的影響。 目標：“人人會做、人人能做”。 麥當勞的經營理念 – 3S主義 專業化（Specialization） 二、專業化（Specialization） (1) 採購的專業化 (2) 庫存的專業化 (3) 收銀的專業化 (4) 商品陳列的專業化 (5) 經理在管理上的專業化 (6) 公關法律事務的專業化 (7) 店鋪建築與裝飾的專業化 (8) 經營決策的專業化 (9) 資訊管理的專業 (10) 財務管理的專業化 (11) 教育培訓的專門化 麥當勞的經營理念 – 3S主義 標準化（Standardization） 三、標準化（Standardization） 　將一切工作都按規定的標準去做。 作業標準化。 企業整體形象標準化。 麥當勞行銷策略  (一)策略性整合工具 (二)廣告運用 (三)促銷 (四)陳列 (五)地區化的品牌決策 (六)麥當勞在定位雞類産品時，有三大原則 1.不只鞏固品牌忠誠者，還要吸引新來顧客。 2.目的清晰，方向一致。 3.能創造激勵情緒的動力。 麥當勞ＳＷＯＴ分析： Strength 優勢 1.環境 2.客層 3.廣告標語 4.便利 Weakness 劣勢 1.停車不便 2.客源分散 3.飲食觀念改變 麥當勞ＳＷＯＴ分析： Opportunity 機會 1.知名度 2.產品研發 3.玩樂空間 Threat 威脅 1.同業競爭 2.價格競爭 3.流言攻擊 4.客源不定 麥當勞的3S主義與管理學做連結 組織概論 – 分工與協調 1.工作程序的標準化：麥當勞每個位置都有自己負責的工作，像是前場負責點餐，後場負責製作餐點，兩者透過標準化的工作流程來提供顧客最好服務。 2.技能的標準化：麥當勞透過職前訓練，讓後場的人員在製作餐點的時候有標準化的過程，這樣殘能讓每樣產品達到一致。 3.產出標準化：每家分店的同樣產品都是一致的，不會產生產品品質上的差異。 麥當勞的3S主義與管理學做連結 人力資源管理 1.工作說明書：麥當勞第一本工作手冊共十五頁，之後擴展到三十八頁，1985年更是多達七十五頁，內容清楚記載麥當勞所有的工作細節。 2.教育訓練：麥當勞在各個職位中都有量身訂做的訓練手冊，內容包含(1)麥當勞文化和企業精神.(2)各職位的工作守則，麥當勞再美國伊利諾州等地設立漢堡大學作為企業內部的訓練中心，提供各階主管一系列的營運及管理課程。 本次報告結束 謝謝收看 (參考資料/qygl/430.shtml)