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湖南省安乡县第一中学 艾金河 ☆思考回答： 1.生物膜的功能是什么？ 2.生物膜的功能特性是什么？ 3.为什么生物膜表现出这样的特性？ 19世纪末“欧文顿实验” 1、根据实验现象和有关知识提出假说。 实验现象：________________________ 假说： ______________________________________________________ 细胞膜是由脂质组成的 脂质分子更容易通过细胞膜 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现 面积是细胞膜的2倍 提出假说：___________________________ 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 2、分离细胞膜，分析膜成分，推理膜结构 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 分离细胞膜所用的材料： ， 优点： 。 化学分析结果： ， 进一步实验，得出结论： 。 哺乳动物的红细胞 没有细胞核和众多的细胞器 细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解 细胞膜是由脂质和蛋白质组成的 　 20世纪40年代，曾经有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质 ，但直到50年代，电子显微镜的诞生，科学家用它来观察细胞膜。 3、观察推理，提出最初的生物膜模型 所有的生物膜都由____________________ 三层结构构成，中间亮层为_______________， 两边暗层为__________________，并且生物膜 为________的统一结构。 蛋白质－脂质－蛋白质 脂质分子 蛋白质分子 静态 “罗伯特森电镜实验” 4、对假说的质疑和修正。 随着科学技术手段的适用，科学家发现膜蛋白在细胞膜 中的位置是 。 人鼠细胞融合，37℃下经过40min，两种颜色的荧光 ，该实验表明 。 细胞膜具有流动性 均匀分布 有的平铺在脂质表面，有的镶嵌在脂质双分子层中 5、根据新的观察和实验证据， 1972年桑格和尼克森提出了新的生物膜结构模型 蛋白质 磷脂双分子层 绘制细胞膜的亚显微结构示意图 1、生物膜中脂质和蛋白质的分布： 2、细胞膜中糖的分布： 3、细胞膜的结构特点： ； 功能特点： 。 蛋白质分子：①有的镶嵌在磷脂双分子层表面， ②有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， ③有的横跨整个磷脂双分子层。 （体现了膜结构内外的不对称性） 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 （糖被与细胞识别、保护和润滑以及胞间信息交流等有密切联系） 具有一定流动性 选择透过性 迁移训练1. 一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜 的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性 所决定的 ( ) A.具有一定的流动性 B.是选择透过性膜 C.具有专一性 D.具有运输物质的功能 迁移训练2. 食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗 糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将 新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是( ) A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋