碳酸鈉和碳酸氢钠.pptVIP

碳酸钠 和 碳酸氢钠 南京师大附中 吕 锋 物 质 碳酸钠 碳酸氢钠 化学式 Na2CO3 NaHCO3 颜色、状态 白色、固态 白色、固态 俗 名 纯碱、口碱、苏打 小苏打 碳酸钠 和 碳酸氢钠 生活中的碳酸氢钠 20g面粉10mLH2O 2gNa2CO3 20g面粉10mLH2O （1号） （2号） （3号） 将和好的三个面团加入微波炉加热。 20g面粉10mLH2O 2gNaHCO3 NaHCO3常作为食品制作过程中的膨松剂、发酵剂。 生活中的碳酸氢钠 用于锅炉、油烟机、灶台油渍、陶瓷品的清洗，洗后物品干净、明亮。 生活中的碳酸钠 实验：碳酸钠和碳酸氢钠溶液的碱性 在分别装有1mL 0.5mol/L Na2CO3和 0.5mol/L NaHCO3溶液的试管中，各滴2滴酚酞，振荡，观察现象。 向刚才的两支试管中分别加入1mol/L盐酸，观察现象。 相同浓度的Na2CO3溶液碱性比NaHCO3溶液碱性强。 实验： 在分别装有1mL 0.5mol/L Na2CO3和 0.5mol/L NaHCO3溶液的试管中，各滴2滴酚酞，再分别加入1mol/L盐酸，观察现象。 操作 现象 结论 碳酸钠和碳酸氢钠溶液与酸的反应 碳酸钠和碳酸氢钠溶液与酸的反应 宏观 红色 浅红色 无色 无气泡 有气泡 微观 碳酸钠和碳酸氢钠溶液与酸的反应 将2mL盐酸缓慢注入玻璃管； 将2mL盐酸快速注入玻璃管。 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ Na2CO3+HCl=NaCl+ NaHCO3 NaHCO3 +HCl=NaCl+H2O+CO2↑ Na2CO3+H2O+CO2=2 NaHCO3 碳酸钠和碳酸氢钠的化学性质 Na2CO3+HCl=NaCl+ NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2=2 NaHCO3 碳酸钠和碳酸氢钠的化学性质 NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O 课堂小结 结构组成 物理性质 化学性质 用途制法 更剧烈 NaHCO3+HCl= NaCl+H2O+CO2↑ 剧烈 Na2CO3+2HCl= 2NaCl+H2O+CO2↑ 与HCl反应 剧烈程度 反应方程式 细小白色晶体 白色粉末 颜色、状态 可溶（9.6g） 易溶（21.5g） 溶解性 NaHCO3 Na2CO3 化学式 小苏打 纯碱、苏打 俗名 碳酸氢钠 碳酸钠 物质 热稳定性 稳定 受热不分解 不稳定 受热易分解 2NaHCO3 ＝ Na2CO3+H2O+CO2↑ 课堂小结