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各位同学早上好！ 餐巾折花 制作人：文蓉 教学重难点： 餐巾折花几种基本手法的掌握和具体运用 教学目标： 1、让学生了解使用餐巾的目的和餐巾折花的种类,掌握餐巾折花的基本手法。 2、使学生能运用餐巾折花的基本手法, 比较熟练地折几种常见的简单的餐巾花.培养学生的实际动手能力。 一、使用餐巾的目的 保洁 装饰美化桌面 突出主题 二、餐巾花的种类 按摆放和造型分： 杯花和盘花 按餐巾花造型的外观分： 植物类、动物类和实物类 三、餐巾折花的基本手法 1、折叠 2、推折 3、卷 4、翻拉 5、捏 四、餐巾折花的注意事项 1、操作前要洗手消毒 2、在干净的托盘或餐盘中操作 3、操作时不允许用嘴叨、咬。 4、放花入杯时要注意卫生、手指不允许接触杯口 ，杯身不允许留下指纹，注意花的观赏面。 五 常见几种餐巾花的制作 一片叶 水 仙 花 蝴 蝶 花 皇 冠 鸽 子 谢谢大家 几种基本手法由老师使用展示台演示并讲解 备注：