谈如何编制食品安全企业标准.pdfVIP

企业标准的备案工作自 1989 年 4 月我国标准化法实施以 来由质量技术监督部门负责。2009 年 3 月国家质检总局和国 家标委联合发布了 84 号文，实施新的 《企业产品标准管理规 定》，备案制度发生改变，由技术性备案改变为告知性备案。 由于食品安全事关重大，为了加强食品安全监管，我国从 2009 年 6 月 1 日起实施 《中华人民共和国食品安全法》，确定 食品安全企业标准的备案登记工作由卫生部门负责，并制定实 施 《食品安全企业标准备案办法》。由于食品企业标准备案登 记部门及备案登记要求的改变，对企业标准的内容有了新要 求，标准文本质量及技术指标等要求明显提高，备案必备材料 和辅助材料增多且更严格。一些企业因为标准文本不规范，技 术要求欠缺和标准备案登记材料不全等，造成企业标准备案登 记屡次不成功。同时，由于企业标准备案登记统一由省级卫生 监督管理部门受理，路途较远，备案登记成为一些企业的一大 难题。当前，如何规范企业标准备案中的标准文本，解决技术 要求欠缺和标准备案登记材料不全等问题，提升标准的编制水 平，顺利完成企业标准的备案登记工作，使高质量的企业标准 在生产经营中发挥应有的作用，是广大中小食品企业急需解决 的问题。 1 食品安全企业标准常见的几个问题及其原 因分析 1.1 标准文本不规范的问题 标准文本不规范主要表现为企业标准的系统性差、标准内 容不规范和产品名称