店铺营运管理培训程序.ppt

店铺营运管理培训课程;本次课程内容提纲;一、店铺营 运流程;小和尚担任撞钟; 本故事中的主持犯了一个常识性管理错误，“做一天和尚撞一天钟”是由于主持没有提前 公布工作标准造成的。如果小和尚进入寺院的当天就明白撞钟的标准和重要性，我想他也 不会因怠工而被撤职。工作标准是员工的行为指南和考核依据。缺乏工作标准，往往导致 员工的努力方向与公司整体发展方向不统一，造成大量的人力和物力资源浪费。因为缺乏 参照物，时间久了员工容易形成自满情绪，导致工作懈怠。制定工作标准尽量做到数字化 ，要与考核联系起来，注意可操作性。;什么是营运;组织架构设置;店铺每天营运流程;营 业 前;营 业 中 ;营 业 中 ;营 业 后;店 务 会 议;了解顾客,了解自己;王永庆卖米的故事;顾客是谁 ?;顾客是谁 ?;顾客喜欢的销售人员是什么样？;顾客喜欢的销售人员是什么样？;我们的服务;我们的服务;二、人员管理;营业员工职位描述;营业员工的职能职责;营业员工的职能职责;店长的职能职责 ;店长职位描述 ;店 长 职 责;店长的工作态度 ;店长需具备的能力;人事管理能力 ;数据管理能力;三、店面管理 ;店面管理;卖场的货品管理;收到货品时候的点验要求 ;卖场货品的管理;四、帐务管理;库存商品明细账;盘 点;红萝卜 蛋 咖啡豆;放三碗水在火上烧热; ; ; ;红萝卜本来