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- 约4.45千字
- 约 32页
- 2017-04-12 发布于河南
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课题1[修改版]
课题1 人类重要的营养物质
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学习目标
1.了解几种食物营养素的功能、分布以及与人类健康的关系。
2. 通过学习认识营养物质对人生命活动的重要意义,形成合理安排饮食的意识。增强自我保健和保护的意识与能力。
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这些食物中含有哪些营养物质呢?
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六大营养物质(营养素)
蛋白质
糖 类
油 脂
维生素
无机盐
水
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阅读并思考: (P90----95)
(1)蛋白质、糖类、油脂、维生素有怎样的生理功能呢?它们有哪些常见的种类?
(2)富含以上营养素的食物分别有哪些?
(3)营养素中氧化能提供能量的有几种?每克在体内完全氧化时释放能量最多的是哪一类?
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蛋白质——人体生命的基础
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