产品策略-饭店营销策划与实施幻灯片.pptVIP

第三节 饭店市场营销策略——产品策略;第一节 酒店产品概述;（二）酒店产品的构成 地理位置 设施与设备 形象 气氛 服务 价格 ;;产品的五个层次;麦当劳/肯德基的整体产品设计; 酒店整体产品;;;酒店服务的延伸产品;满足的利益程度不同，顾客关系不同; 　产品组合;;;产品组合;;饭店产品组合;SERVICE，七个字母分别代表的含义;产品组合策略; 产品组合的宽度 清洁剂 牙 膏 条状肥皂 纸尿布 纸 巾 象牙雪 格 利 象 牙 帮宝适 媚 人 汰 渍 佳洁士 柯克斯 露 肤 粉 扑 快 乐 洗 污 旗 帜 奥克雪多 香 味 绝 顶 德 希 保洁净 波尔德 海 岸 圭 尼 玉兰油 伊 拉;海洋活力型 丝质柔滑型 怡神舒爽型 柠檬草控油型 滋养护理型 洁净呵护型 莹采乌黑型 去屑润发精华露; 案例;; 这两家饭店分别采用了什么策略？;二.产品组合的评价及选择波士顿(BCG)矩阵;具体含义----教材P26 纵坐标：市场增长率 横坐标：相对市场占有率 圆圈： 一个圆圈代表一个产品 圆圈的大小：该产品销售额占总销售额的比例 圆圈的位置：该产品的市场情况;案例分析;首先将产品在波士顿矩阵中按要求标明;; 矩阵分析：一、单个产品分析;;二、产品策略分析 企业最理想的状态是没有劣狗类产品，奶牛类产品、明星类产品占绝大多数，同时还应该有相当的问题类产品预备;企业最理想的状态; A企业产品规划图;;;; 市场需求状态 营销管理任务;市场营销管理过程?;一、饭店市场营销概述 二、饭店市场营销分析与策划 三、饭店市场营销组合策略 四、现代饭店市场营销的发展 ;;;;;;三、饭店市场营销组合策略 ;市场营销组合; 所谓市场营销组合，也就是企业的综合营销方案，即企业为了满足目标市场的需要，有计划地综合应用企业可以控制的各种市场营销手段，以达到销售产品并取得最佳经济效益的策略组合。?;（一）4P’s—传统营销组合策略;1．产品策略（Product）;2．价格策略（Price） ; 3．渠道（Place） ; 4．促销（Promotion）; （二）?7P’s—营销组合策略的发展 ;; 1．人员（?People） ; 2.有形展示（Physical evidence） ; 3．服务过程（Process）;（三） 4Ps+3Rs—服务营销组合策略 ;;; 1.?顾客保留（Retention） ; 2.?相关销售（Related Sales） ; 3.??顾客推荐（Referrals） ;四、现代饭店市场营销的发展;（一）网络营销（Cyber—arketing） — 从传统营销到网络营销的变化 ; 互联网络是一种利用通讯线路，将全球电脑纳入国际联网的信息传递系统，可24小时随时随地的提供全球性的营销服务。 作为一种功能强大的营销工具，兼具渠道、营销、电子交易、互动顾客服务以及市场信息收集分析与提供的多种功能。?;网络营销与传统营销的整合; （1）消费者的需要与欲望 （Customer’s needs and wants） ; （2）消费者获得满足的成本 （Cost and Value to satisfy onsumer’s）; （3）用户购买的方便性 （Convenience to buy） ; （4）??与用