高考生物二轮专题突破：第16讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用-44张幻灯片.pptVIP

第十六讲　酶的应用和生物技术 在其他方面的应用 考纲点击　1.酶的应用：(1)酶在食品制造和洗涤等方面的应用。(2)制备和应用固定化酶。2.生物技术的应用：(1)植物的组织培养。(2)蛋白质的提取和分离。(3)PCR技术的基本操作和应用。 思维激活 1．固定化细胞在使用上有什么要求？ 提示　因为固定化细胞使用的是活细胞，因而要定期提供全面的营养物质，供细胞生长、繁殖。 2．影响酶活性的因素有哪些？ 提示　pH、温度、抑制剂、激活剂等。 3．凝胶色谱法的原理是什么？ 提示　根据相对分子质量的大小分离蛋白质。 1．固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括 、___________和物理吸附法。 2．采用固定化酶(固定化细胞)技术可使酶能够被 、 ，且耐受性比较好。 3．固定化酶降解水体中有机磷农药，是化学反应，不需要提供 条件。 4．纤维素酶催化作用需要相当长的时间和 的温度，否则不起作用。 自查 包埋法 化学结合法 反复利用 降低成本 营养 适宜 5．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既可作为 ，也可调节 。 6．制备凝胶珠时，溶化的海藻酸钠冷却至 后与活化的酵母菌混合，然后将混合液滴入 溶液中。 7．植物培养基中生长素与细胞分裂素的用量比值不同，诱导生根发芽结果不同。当比值 时，有利于发芽；比值 时，有利于生根；该比值适中时促进愈伤组织的形成。 8．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到是 体植株，是 。 反应底物 酵母菌渗透压 室温 CaCl2 低 高 单倍 不可育的 9．人工种子指将 包埋于有一定营养成分和保护功能的介质中组成的繁殖体。 10．当NaCl溶液浓度低于 mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于 mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度升高。 11．电泳是利用待分离样品中各种分子带电性质的 及分子本身 、 的不同产生不同的迁移速度，将各种分子分离。 胚状体 0.14 0.14 差异 大小 形状 1．在“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”时，相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 (2012·江苏，1C)(　　) 2．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液，CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 (2010·江苏，25A、B)(　　) 3．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 (2009·江苏，3D)(　　) 自纠 4．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 (2011·江苏，16D)(　　) 5．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 (2011·江苏，16C)(　　) 6．利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色 (2011·江苏，19C)(　　) 7．利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 (2010·江苏，3C)(　　) 答案　1.×　2.×　3.×　4.√　5.×　6.×　7.× 必考点一　植物组织培养技术 愈伤组织 根、芽等 (试管苗) 2．植物组织培养与花药培养技术的比较 项目 内容 植物组织培养 花药培养技术 理论依据 细胞的全能性 基本过程 脱分化―→再分化 脱分化―→再分化 外植体 细胞类型 操作流程 制备MS固体培养基―→ 消毒―→ ―→ ―→ 移栽―→栽培 选材―→消毒―→ ―→ ―→ 移栽―→栽培选育 培养结果 植株 植株 可育性 可育 高度不育，秋水仙素处理，染色体加倍后可育 细胞的全能性 体细胞 生殖细胞 外植体 接种 培养 接种、培养 筛选和诱导 正常 单倍体 【典例1】 (2012·新课标全国卷，39)为了探究6BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在MS培养基中加入6BA和IAA，配制成四种培养基(见下表)，灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率(m)，以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(