教案07五年生药学第二周剖析.doc

授课时间第 2 周教学时数4章节名称第三章 生药的鉴定教 学 目 的 及 要 求 1、? 掌握生药学的基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定方法 2、? 了解现代生药学鉴别方法：DNA分子遗传标记技术、指纹图谱质控技术等 教 学 重 点 及 难 点重点：性状鉴定、理化鉴定、显微鉴定 教具板书 教学方法 课堂讲授教学过程设计时间分配 1、生药的鉴定 （1）生药鉴定的意义 （2）原植物鉴定 （3）性状鉴定 （4）显微鉴定 （5）理化鉴定  15 15 30 15 15  教学内容批注???  生药的鉴定 第三节 生药鉴定的方法 常用的鉴定方法，以检品和标准品进行对照鉴定，所以要积累标准品、伪劣品实物标本及鉴定资料。常用的鉴定方法有：来源(原植、动、矿物)鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等方法。 1. 来源(原植、动、矿物)鉴定 来源鉴定(origin identification)(基原鉴定)，是应用植(动、矿)物的分类学知识，对生药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种准确无误。 观察植物形态：对形态较完整植物体的植物药检品，应注意对其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对花、果、孢子囊、子实体等繁殖器官应特别仔细，借助放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛茸、腺点等的形态构造。检品形态不完整，要深入产地调查，采集实物，进行对照鉴定。 核对文献： 根据已观察到的形态特征和检品的产地、别名、效用等线索，查阅、核对《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》等有关植物分类学专著等文献。 核对标本： 核对已定学名的植物标本。 2. 性状鉴定 性状鉴定(macroscopic identification)主要利用感观（眼看、手摸、鼻闻、口尝等）进行宏观鉴定（鉴别药材的外观性状）。是生药鉴定必备的基本功。一般包括七个方面：形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味，还有水试、火试。 （1）形状 形状与药用部位有关，每类药材的形状一般都有共同点，即具有一般形态规律。经验鉴别：党参根头多数疣状突起的茎痕和芽习称“狮子盘头”；防风的根茎部分称“蚯蚓头”；山参主要特征描述为“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”；蕲蛇为“龙头虎口翘鼻头，方胜连珠指甲尾”。 (2) 大小 药材的长短、粗细、厚薄。常有一定的幅度。 (3) 颜色 药材颜色既反映了药材的特点，又能说明其质量。色泽变化与药材质量有关，如黄芩应是黄棕色，保管不当，其成分黄芩苷在酶作用下水解成苷元黄芩素，黄芩素具3个邻位酚羟基，易氧化成醌类而显绿色，黄芩变绿后质量降低。又如丹参色红，紫草色紫，乌梅色黑，黄连色黄。这些均说明药材的色泽是衡量药材质量好坏的重要因素。 (4)表面特征 常是性状鉴别的主要依据，指药材表面光滑或粗糙；有无纹、皱、槽、沟、连珠；表面常可见节、根痕、叶痕、皮孔或毛茸等。如白花前胡根头部有叶鞘残存的纤维毛状物，是区别紫花前胡根的重要特征。暹罗角有“天沟”、“地岗”，而广角则无，是商品犀角的主要区别。 (5)质地 指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、轻重、弹柔以及粉性、黏性、绵性、柴性、角质、油润等特征。有时反映其显微特征及质量。经验鉴别：南沙参“松泡”（质轻松，断面多裂隙）；山药“粉性”（富含淀粉，折断时有粉尘散落）；当归“油润”（质地柔软，含油而润泽）；郁金“角质”（质地坚硬，断面半透明状或有光泽）。道地黄芪质柔韧、粉性——质优，江苏引种品质坚硬、柴性——质劣。 (6)折断面 A.折断时的现象：易折断或不易折断，有无粉尘散落（甘草）、胶丝相连（杜仲）等。B.折断时的断面特征：平坦（牡丹皮），有亮星（厚朴），呈纤维性（黄柏）、颗粒性（肉桂）或裂片状（苦楝皮）。C.横断面特征：断面纹理；皮木比例；维管束的排列方式、射线的分布；棕色油点有无等。经验鉴别：黄芪“菊花心”；粉防已“车轮纹”；大黄“星点”、何首乌“云锦纹”、商陆“罗盘纹”（异常维管束）；茅苍术“朱砂点”（油室）、“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不“起霜”；牡丹皮“亮星”（丹皮酚结晶）等。 (7)气味 气味与药材所含成分及含量有关，不但是药材品种鉴别的重要依据，也是衡量药材质量的标准之一。如檀香、麝香（麝香酮）、肉桂、丁香（丁香酚）等有特殊的香气，阿魏有特异的臭气；乌梅、木瓜、山楂味酸，黄连、黄柏味极苦（小檗碱）；甘草味甜（甘草甜素）等等。若药材的气味改变，就要考虑其品质问题。（尝味时舌尖部只对甜味敏感，近舌根部对苦味敏感，所以口尝时要咀嚼片刻，使舌头的各部分都接触到药液。对剧毒药材，不宜口尝。） (8)水试 水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变