改2016降低化学反应活化能的酶综述.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用;提出问题：;贴近生活：;问题探讨;讨论一：金属笼子有什么作用呢？; CO2+H2O （CH2O) +O2;［小资料］ 人体细胞内所发生的反应是非常快的，据估计人体内的细胞每分钟发生的反应超过几百万次；人体血液中的红细胞每秒钟要更新200万个。;一、酶在细胞代谢中的作用; 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。;比较过氧化氢在不同条件下的分解;实验;与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？;1、3号试管和4号试管未经加热也有大量的气泡产生，这说明什么？;步骤;控制变量的科学方法：;想一想;问题质疑：;降低了化学反应的活化能;与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 ;;能量;2、现象解释：;酶在细胞代谢中的作用;？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？;资料分析 讨论;二、 酶的本质;（二）酶的本质;2.归纳酶的本质及生理功能;酶的作用与本质;酶的化学本质;第二课时：酶的特性;超效加酶;酶高效性的曲线 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间, 不改变化学反应的平衡点。 （3）酶只能催化已存在的化学反应。; 无机催化剂既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。 ;1;步骤; 酶的专一性是普遍存在的 生物体内有些酶能够催化某些分子结构相近的矿物质，如二肽酶，可以催化任何两种氨基酸组成的二肽水解。 所以，准确地说，酶的专一性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。;酶A;唾液淀粉酶 pH 6.2~7.4;温度对酶活性的影响;1、 1和1’，2和2’，3和3’为什么要各自在相同的温度下保温5min后再混合？ 2、检验淀粉是否被唾液淀粉酶催化分解时，可否用斐林试剂？为什么？ 3、能否使用过氧化氢酶催化H2O2分解来探究温??对酶活性的影响？ ;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度 ;序号;反应溶液pH会对酶的活性有影响;酶的名称;酶活性受温度影响示意图;3、酶的作用条件较温和;小结：酶的特性;影响酶促反应速率的因素？;1.温度、pH;2.底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量的限制。 ;3.酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。 ;4.激活剂和抑制剂 酶的活性常受到某些物质影响，有些物质能增加酶的活性，称为酶的激活剂； 另一些物质则降低酶的活性，称为抑制剂。 ; 1.下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ） A.人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能 在人体的细胞中起作用 B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和 高尔基体的加工等几个阶段 C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和 叶绿体基质中 D.酶均是由腺细胞合成的,具有高效性、专一性 ;2、下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 ;;4.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是;1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C;3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 4.胃蛋白酶在进入小肠