健康的土壤是健康粮食生产的基础.PDFVIP

健康的土壤是健康粮食生产的基础 ?粮农组织/Johan Spanner ?粮农组织/Giulio Napolitano 什么是健康的土壤？ 维 持粮食生产被广泛视为土壤的最主 要功能。它是农业的基础和几乎所 有粮食作物生长的媒介。事实上， 大约95％的粮食直接或间接地产自 土壤。健康的土壤提供粮食作物生长繁育所需的主 要养分、水分、氧气和根系支持。土壤还能够发挥 缓冲作用，保护植物脆弱的根茎免受温度剧烈波动 的影响。 土壤健康系指维持其生命系统功能的能力。 健康的土壤能维持多样化的土壤生物群落，这些生物 群落有助于控制植物病害、害虫以及杂草有害生物； 促进植物根系形成有益的共生关系，实现基本植物养 分循环，通过对土壤持水力和养分承载力产生的积极 影响来改善土壤结构，并最终提高作物产量。健康的 土壤还可以通过维持或增加自身的碳含量来促进减缓 气候变化。 土壤与粮食安全 过去五十年来，农业技术进步导致粮食生产飞 跃发展，促进了世界粮食安全。然而，在许多国家， 这种集约化的作物生产方式致使土壤耗竭，从而危及 这些地区未来的生产能力。鉴于到2050年全球人口预 计将超过90亿，以及对水土资源的竞争和气候变化的 影响日益加剧，当前和未来的粮食安全取决于我们利 用现有农田提高粮食单产和质量的能力。 大量不同的农作方法以提高生产率为目的，促进 土壤的可持续管理，例如：生态农业、保护性农业、 有机农业、免耕农业和复合农林业。 粮 食供应依赖于土壤：只有健康的土壤 才能生产出营养丰富的优质食品和动 物饲料。因此，健康和富有活力的土 壤是粮食安全和营养的重要保障。 农业生态学采用生态学理论，研究并管理农业系 统，使这些系统既有更强的生产力，又能更好地 保护自然资源。这套农业和粮食系统发展综合系 统方法以各种技术、实践和创新，包括地方和传 统知识及现代科技为基础。农业生态学认识和研 究农业系统内植物、动物、人类和环境之间的相 互作用，涵盖了粮食系统的生态、经济和社会等 诸多方面。 有机农业是 不 使 用 合 成 化 学 品 或 转 基 因 生物、生长调节剂、牲畜饲料添加剂的农业生产 方式。它也强调采用整体农业管理办法，其中轮 作和家畜发挥着不可或缺的作用。土壤肥力是有 机管理的基石。鉴于有机农民不使用合成营养素 来恢复退化的土壤，他们必须主要致力于通过其 基本耕作方式来提高和维护土壤肥力。 保护性农业方法已明显改善了土壤条件， 减少了土地退化，并提高了世界许多地区的单产水 平。保护性农业的三项原则是：尽量减少对土壤的 扰动、永久性土壤覆盖和作物轮作。若要保持长期 可持续性，任何农业系统中的有机物质流失速度不 得超过土壤形成的速度，而这在大多数农业生态系 统中是不可能的，除非能够保护土壤免遭机械性干 扰。因此，保护性农业的原则之一是在耕作过程中 减少对土壤的机械扰动或翻耕。 免耕法是用于保护性农业的成套技术之一。 实质上，它保持着一层持久性或半持久性有机土壤 覆盖（例如，生长的作物或作物残茬），使土壤 免受太阳、雨水和风的影响，从而使土壤微生物或 动物区系能承担“耕作”和保持土壤营养平衡 — 受机械耕作破坏的自然过程 — 的任务。 复合农林业系统包括传统和现代土地利用 体系，在农业环境下对树木和农作物和/或动物生 产系统实行统一经营。树木、作物和牲畜综合系统 能够减轻环境风险，构建永久性土壤覆盖以防止侵 蚀，尽量减少洪涝损失，并发挥蓄水功能，使作物 和牧场受益。 ?粮农组织/Giulio Napolitano 莱索托的保护性农业 为了应对2012年莱索托的粮食不安全危机， 粮农组织联手农业与粮食安全部制定了一项三年计 划，向18500个农户提供农业投入物和农业技术知 识，帮助社区适应气候变化，提高抗灾能力，从而 更好地抵御未来的冲击。该计划协助莱索托所有十 个区开展保护性农业，改进家庭园艺和营养。莱索 托面临的一大难题是土壤侵蚀，严重影响着收成的 质量和数量。通过采用保护性农业，农民不仅能够 获得更好的收成，而且也促进土壤质量的提高及其 保护。 加强帕劳开展可持续有机农业的 能力 帕劳农业产量增长的主要制约因素是缺乏相 应的可持续生产技术来改善用于作物生产的土壤质 量。帕劳的土壤特点是高度风化、酸性和粘土质， 而且在没有大量投入和土壤改良剂的情况下就适合 农业生产的土地面积有限。粮农组织正在协助农 业局，加强帕劳有机种植者协会通过采用旨在促进 土壤改良的可持续新技术和方法来提高国内农业 产量。粮农组织正在帮助培训有机种植者协会的农 民和农业局的推广人员，其内容主要包括土壤生物 学、土壤化验、培肥策略、示范性试验及其他可持 续的有机生产技术和作物管理方法。粮农组织还支 持开展农场示范，协助若干农民将这些技术应用于 当地条件和主要农作物