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扬州民宿客栈发展现状及问题对策 　　摘 要：民宿客栈是扬州积极打造世界历史文化名城的必不可少的环节。结合目前民宿客栈的发展现状，从软硬件两方面分析存在的问题，提出可以从学习他人经验、创新管理模式、加强内涵建设和展示扬州元素这四个方面来解决问题，使民宿客栈成为扬州旅游的又一张新名片。 　　关键词：民宿客栈；文化内涵；扬州特色 　　中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）12-21 -02 　　2015年12月国务院网站在发布的《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》中首次提出“积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”，并将其定性为生活性服务业，将在多维度上给予政策支持。《意见》中对“住宿餐饮服务”进行了明确：积极发展绿色饭店、主题饭店、客栈民宿、短租公寓、长租公寓、有机餐饮、快餐团餐、特色餐饮、农家乐等满足广大人民群众消费需求的细分业态。针对“客栈民宿”首次出现在国家的政策性文件中，旅游人士表示，酒店业将从“高大上”向“小而美，快时尚，慢精品”转型，绿色饭店、主题酒店、客栈民宿、短租公寓等创新业态将迎来长足发展机遇。 　　一、扬州民俗客栈现状 　　目前，全国各地的历史文化城市都在打造民宿客栈，其已成为亲近原生态文化、发展城市旅游的重要手段。扬州的民宿客栈起步较晚，最早诞生于2009年，主要集中在东关街一带。其中最著名的长乐客栈还被江苏省旅游局官方微信――“江苏微旅游”进行了重点推介。此外，七夕客栈和同福客栈也是扬州运营较早的民居自建模式客栈。2014年，扬州市在南河下古城片区开发民宿客栈，老街民居、青砖小瓦、古树新绿、庭院观天，极具扬州特色。在周末和旅游旺季，这些名宿“一床难求”的现象屡见不鲜。民宿客栈已然成为扬州旅游发展新的增长点。 　　为适应现代度假休闲旅游的需求，除了发展老城区的民宿客栈，扬州市还开发了一系列特色民居客栈。例如：唐子城区域将打造民宿文化酒店客栈集群，民宿样板房将现唐韵风格；生态科技新城首个河岛湿地田园民宿村开工建设，民宿村房前屋后小桥流水，田间地头碧草蓝天，展现原生态乡村风情，让游客体验大自然的宁静。方巷镇沿湖村利用渔民闲置房屋打造邵伯湖渔家民宿，首批的“湖口人家”渔家民宿已经在去年“4.18”期间正式对外迎客。 　　二、扬州民宿客栈存在问题 　　（一）硬件问题 　　由于扬州民宿客栈起步较晚，从目前的发展现状来看，存在一系列问题。双东历史街区和南河下街区是最具扬州特色的地方，也是打造特色民俗客栈的首选之地。但是，这两处老城区的街道狭窄，房屋陈旧，民居建设难以达到现代消防对新建筑所提出的规范及要求，手续难以办理。民宿经营者及员工的消防意识淡薄，没有进行专业的消防演练，没有严格的预警机制，一旦碰到火灾，许多员工不知如何正确疏散、逃生、报警、救火。如果采取完全居民自行运营的模式，会带来安全、卫生等一系列问题。因此，这些地方的居民自建客栈不多，绝大多数的客栈都是商业开发的，特色不明显，无法让更多的自由行游客享受到真正原住扬州人的生活。随着自驾游的兴起，扬州受到了周边城市旅游者的热捧，停车问题也成为老城区旅游景点急需解决的问题。 　　（二）软件问题 　　除了改善硬件条件，提升这些民宿客栈的文化软实力才是这一产业长效发展的重点。民宿不仅局限于提供住宿服务，还通过住宿场所来营造和培养地域文化氛围与气息，成为展示景区生态文化的一个窗口。 　　合格的民居客栈人员应该熟悉扬州风土人情，而目前商业开发的民居客栈工作人员大多不是本地人，对老扬州历史典故知之甚少。他们的服务意识单纯，文化宣传意识淡薄，创新再发展意识不足。 　　一些自行经营客栈的主人，由于受自身文化修养与思想意识的局限，将民宿单纯的理解为提供住宿或者饮食的地方，未意识到自己是景区的主人，是游客进行日常游览时所关注的一部分。这部分经营者满足于已有的经济收入，对自己的经营产业没有更高的展望与更长远的规划，导致服务层次不高，服务内容狭窄，无法全面地满足旅客的需求，无法吸引更多的游客再次光临，因此无法实现可持续发展。加强民宿客栈的文化内涵建设，提升从业人员的文化素养，是扬州加快发展和打造本土特色民宿旅游产业不可忽视的问题。 　　三、扬州民宿客栈发展对策 　　（一）吸取他人经验 　　鉴于扬州的民宿还处于起步阶段，在发展中必然会遇到瓶颈，一味的靠自己摸索速度太慢，成本太高。国内外有许多地方的民宿发展已非常成熟，扬州完全可以组团去实地考察，学习借鉴。“取其精华，去其糟粕”。例如：英国采用的等级制度，将农家民宿设施比照旅馆分级认证方式，依序分为：登录（Listed）、1冠（1-Crown）、2冠（2-Crown）及3冠（3-Crown）四个等级，每年由观光局以不预先告知方式进行查核。