不思议的马德里.docVIP

不思议的马德里 　　西班牙是一个阳光极其灿烂的国家，白天太阳光照时间很长。下午7点左右的太阳犹如中国夏季下午3点。西班牙人对太阳的热爱跟中国人恰恰相反。中国人怕晒，喜欢美白，使用各种防晒、美白护肤产品，而西班牙当地人却喜欢晒黑自己。即使是烈日炎炎的正午，大街上很少有人打着遮阳伞。闲暇周末，海边沙滩上总是挤满了享受日光浴的人们，努力晒黑自己。更有甚者，商家开设了经营室内人工日光浴的美容店，专门为喜欢晒黑的人士提供服务。 　　得益于灿烂阳光，西班牙与其他欧洲国家工作、生活习惯也不尽相同，大致比中国慢2个小时。上午工作一般从10点开始，工作四个小时到下午2点，之后是漫长的午餐时间。离家较近的员工会选择回家午饭，享受一个好好的午休。下午办公时间基本会从4点乃至4点半开始。不过，晚上下班时间普遍较晚，大约在9点至10点。细算起来，也是实行每天8小时工作制，其工作时间相对我们来说，稍显过长。 　　早餐时间一般在早上8点多。早餐内容大致是：牛奶、面包、黄油、奶酪、果汁、咖啡等，如果再丰盛一些的早餐，也不过加些香肠、火腿片、煎饼、鸡蛋之类的。 　　午餐是西班牙人最重要的餐食。午餐时间较晚，通常是午后2点。初到西班牙的外国人对此很不习惯，常常因过了时间感到饥肠辘辘而发出抱怨声。当然，如果是2点之前到餐馆希望点餐，服务员只会送上酒水让顾客继续等待，因为只有到了2点，服务员的工作时间才算开始，才能接受顾客点餐。如果在外就餐，一般会选择位于户外的餐桌，环境优雅，当然可以享受阳光。餐馆内负责为顾客点餐的多为年长男性，笑容十分灿烂，犹如好朋友似的向顾客介绍本餐馆的特色菜。 　　午餐则通常先上矿泉水、气泡水、葡萄酒以及饭前零点，由同桌顾客共同食用，主要是薯片、小点心以及著名的西班牙火腿。西班牙火腿之所以珍贵美味，追本溯源最主要的原因是来自于伊比利亚黑猪的优良品质。这种珍贵的猪种主要生长在西班牙的西南部，在紧挨着西班牙西部的葡萄牙境内也有少量的养殖。而黑猪主要在橡树林活动，所以在秋天的时候可以吃到落在地上的橡木子。因此猪身上的脂肪会略微带一些淡黄色，肉质更丰腴，并且带着细致的榛果香味。当你想要品尝一片透着光亮的伊比利亚生火腿时，会有专人拿着细长的尖刀片下薄薄一片鲜嫩多汁的火腿，而这如同仪式一般的必要步骤也显示出此家火腿的纯正和师傅刀法的精湛。 　　之后的主菜名目繁多，五花八门，其中主要有牛肉、猪肉、鱼肉和海鲜等。随主菜一起吃的还有各种蔬菜、沙拉、面包、米饭、面条等。西班牙的面包味道不错，但缺点就是太硬，基本类似一块小砖头。只有从面包顶部最脆的地方入手，才能一步步掰开食用。就米饭来说，似乎每个餐馆永远无法掌握将米饭全部煮熟的技巧，很难吃到中国人认为已完全煮熟的米饭。主菜之后，顾客一般吃点糕点、甜食、水果或者冰淇淋等，且每个餐馆都有自己的特色甜点，十分美味。当然，对于喜欢享受的西班牙人来说，一杯正宗咖啡作为午餐的结束是最恰当的。西班牙胖子较多，这大概跟他们的饮食习惯不无关系。 　　西班牙的晚餐是真正的“晚”餐，一般在晚上9点开始，更晚一点的则要到10点。晚餐对于朋友间来说，更是一种聊天喝酒的好机会。平时下班后，有兴致的朋友会去附近酒吧点几瓶啤酒，一直聊天到午夜2点左右才回家休息。如果是周末，酒吧的人们会将聚会一直持续到第二天早上5、6点。在早上六点离开马德里去往机场的途中，地铁里与白天一样热闹，基本都是刚狂喝、狂欢一晚上的青年男女正在回家的路上。 　　西班牙人能歌善舞，最为流行的西班牙舞蹈形式就是弗拉门戈舞。弗拉门戈舞热情、奔放、优美、刚健，形象地体现了西班牙人民的民族气质。此舞具有三大要素：伴奏、伴唱和舞蹈，表现主题多为上帝、女人、爱情等内容，跳弗拉门戈舞时的动作要领在于注重全身各部位动作间的充分协调，或用脚踏击，或捻动手指发出响声，或手持响板敲击而舞；每个舞句中起止与终结动作的感觉和神态，以及使顺畅的呼吸贯穿始终，特别是在举手时要用鼻吸气，而在手落下时则要大口呼气。只有这样，演员的手与臂才能看上去松弛而有弹性、柔软而有韧劲。头、肩、腰、臀和双臂的动作强烈而协调。 　　弗拉门戈舞多在餐馆内小剧场进行表演。当地朋友帮我们提前预约一家有名的弗拉门戈舞表演。表演时间为晚上9点半和11点各一场，每场近1个小时，门票中包含一瓶饮料。表演场地不大，可容纳200人左右，全部挤满了凳子和小圆桌。剧场中间是一个不大的舞台，离最近的观众不到2米。现场观众以外国人居多，也有从其他城市过来旅游的西班牙人。演出10点准时开始。在幽暗的灯光下，一位50多岁老者作为主唱，带着两位助唱作为伴唱首先登场。伴唱是舞蹈的组成部分，那时而高亢时而低沉的曲调，表达着欢快或忧伤的感情。伴唱者们击掌为节拍，同时打着响指，发出“奥莱”的呼喊声为舞蹈家助兴。伴奏由男女各一名吉他手组成