高中生物 第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型课件3 新人教版.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * 1、学习目标： 1.1、知识与技能 ①简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容； ②举例说明生物膜具有的流动性的特点； ③通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律。 1.2、过程与方法 ①分析科学家建立生物膜结构模型过程,尝试提出问题,大胆作出假设 ②发挥空间想象能力，构建生物膜的空间立体结构。 1.3、情感、态度和价值观 ①树立生物结构与功能相适应的生物学辨证观点； ②培养学生严谨的推理和大胆想象能力； ③认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用发展的观点看待科学、树立辨证的科学观。 2、学习重难点： 重点：理解生物膜流动镶嵌模型的基本内容 难点：生物膜的流动性 3、学习方法： 合作探究法 资料分析法　　分组讨论法 　 * 一、对生物膜结构的探索历程 * 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿(E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。 细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索——脂质 资料1 假说： 　膜是由脂质组成的 发现: * 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 生物膜中可能还含有蛋白质 2、对生物膜成分的探索——蛋白质 资料2 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列 * 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸头部是亲水的，脂肪酸尾部是疏水的。 * 1、单层磷脂分子:①在空气-水界面上； ②完全浸没在水中。 合作探究 根据磷脂分子的结构特点，利用模型摆出磷脂分子的排布并绘图: 2、结合人体组织细胞内、外环境（如右图），预测细胞膜中磷脂的排列方式。 * 空气 水 水溶液环境 (内) 水溶液环境(外) 连续两层排列 * 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： * 猜想 利用给定的材料猜想磷脂双分子层与蛋白质的排布方式。 * 资料4：罗伯特森的实验 电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一） 假说： * 三明治模型 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： * 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质( )在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是（　　　）的 5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二） 资料5.冰冻蚀刻电子显微法 不对称 镶在、嵌入、横跨 * 1、蛋白质与磷质排布与你先前的猜想是否一致？ 2、三明治模型有何不足之处，结合已有知识找出证据说明。 分组讨论 * 变形虫的运动 * 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料6：人-鼠细胞融合实验 6.新技术带来新模型（一） * 7.新技术带来新模型（二） 资料7： 时间：1972年 人物：桑格和尼克森 假说：流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。4、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 * 1、在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 思考 2、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？说说你的看法。 生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。人类对自然界的认识永无止境，随着实验技术的不断创新和改进，对膜的研究将更加细致入微，对膜结构的进一步认识将能更完善地解释细胞膜的各种功能，不断完善和发展流动镶嵌模型. 1. 科学研究的艰辛历程; 2.告诉我们建立模型的