2016湖师院鱼类生理学.doc

一、绪论 1.鱼类生理学定义：是研究鱼类生命活动及其规律的一门科学。它属于动物生理学的一个分支，是渔业生物学、鱼类生态学、环境生物学、渔业资源学等学科的重要基础学科。 2、鱼类生理学的任务：就是要阐明鱼类的各种机能现象，研究这些机能的活动规律、机能与结构的相互关系、机能的变化过程及变化过程中的物理化学性质等，以及这些机能在体内是如何协调，各种机能如何密切配合，形成一个统一的整体和这个整体如何适应外界环境的变化。 3、鱼类生理学研究方法：观察和实验。 观察是指对动物的生命现象如实反映和记录，实验指的是人为地控制或改变某些条件来考察生命现象的变化，以探求因果关系，认识生命现象的内在活动规律。 4、慢性动物实验：就是以完整的动物为对象，通过一定的手术方法进行处理，在保持动物机体完整性的前提下，尽可能接近正常的生活条件，较长时间内观察动物生理功能的变化。 优点：保持了各器官的自然联系和相互作用，便于观察某一器官在正常情况下在整体中的生理作用及地位。 缺点：影响因素较多，难以得出某一器官的详细作用机制。 5、急性动物实验：可分为在体实验和离体实验。 优点：有利于排除各种无关因素，控制外界变化因素，使实验条件易于控制，易于深入阐明所研究对象的生理功能。 缺点：因器官或组织已离开了动物整体，所处环境与在体内有很大差异，这种方法所取得的结果并不能完全代表它们在整体中的实际情况。 在体实验指在动物麻醉状态下，对动物施行手术，暴露所要观察和记录生理活动的变化，也称活体解剖实验。 离体实验是指从动物体内取出某一器官、组织或分离出某种细胞，置于适宜的人工环境中使其在短时间内保持生理功能，观察它们的功能活动及影响因素。 鱼类生理学研究水平：整体水平，系统和器官水平，细胞水平，分子水平。 7、鱼类生理学在生产中的应用： ①为了满足人们对鱼类食用的大量需要，就必须通过人工繁殖进行规模化的苗种生产，以满足养殖需要。这一需求大大促进了鱼类生殖生理学的研究发展。 ②鱼类养殖业的发展，急需开发适口的饲料，势必导致对消化、营养生理等方面的研究，以便获得适口的全营养的配合饲料。 ③鱼类资源的开发和保护，对鱼类的行为规律、鱼类的感觉和鱼类生态行为等方面，都需深入研究，以便根据鱼类的特点增加鱼类资源，提高渔获产量。 二、细胞的基本功能 细胞膜的基本结构：液态镶嵌模型，脂质双分子层 2.跨膜转运可分为被动转运和主动转运。 物质从高浓度的一侧，顺着电化学梯度方向的跨膜转运称为被动转运。 物质从细胞膜低浓度一侧运送到高浓度一侧，即逆浓度梯度方向的耗能跨膜转运过程称为主动转运。 被动转运包括单纯扩散和易化扩散。 单纯扩散：脂溶性的物质或离子顺着电化学梯度通过细胞膜的转动方式，这是一种简单的穿越质膜的物理扩散，没有生物学转运机制参与。 易化扩散：指一些不溶于脂质或溶解度小的物质，由于本身无法直接穿越细胞膜，必须借助于膜中某些特殊蛋白质的帮助，从膜的高浓度一侧向低浓度一侧转移的方式。 3.钠-钾泵：又简称钠泵，存在于细胞膜上的一种膜蛋白，它能分解ATP直接获得能量，逆着浓度差将细胞内的Na+移出膜外并将细胞外的K+移入膜内。 4.钠泵活动的生理意义： ①细胞内高K+水平是许多代谢反应必备的条件； ②维持细胞内外离子不均匀分布，建立起一种势能贮备，可以完成许多生理功能； ③为继发性主动运输提供能量； ④维持细胞质渗透压和细胞容积的相对稳定； ⑤对维持细胞内pH的稳定也具有重要意义； ⑥是Na+-Ca2+交换的动力，故对维持细胞内Ca+的浓度稳定也有重要作用。 跨膜信号转导：只能作用于细胞膜表面的受体或起受体样作用的蛋白质，结合后再通过细胞内一系列以蛋白构象和功能变化为基础的级联反应，产生生物学效应。 兴奋性：活的组织细胞，对内外环境的迅速改变产生兴奋（动作电位）的能力或特性。 兴奋：机体的组织、器官受刺激后，活动由弱变强、由静止到活动的过程。 兴奋性高的细胞称为可兴奋细胞，如神经细胞、肌肉细胞、腺体细胞。 阈强度：能使组织引起兴奋的最小刺激强度称为阈强度。 阈刺激：相对应的刺激称为阈刺激。 引起组织兴奋所需要的阈强度越小，说明该组织兴奋性越高；反之，阈强度越大，说明组织兴奋性越低。 静息电位：细胞未受刺激时存在于细胞膜内外两侧的电位差，称为静息电位或膜电位。 动作电位：细胞受到有效刺激而发生兴奋时，其静息电位发生一个短暂的逆转过程，称为动作电位。 神经冲动：就是指一个个沿着神经纤维传导的动作电位或峰电位。 静息电位产生机制：细胞内的K+外流产生的跨膜平衡电位。 动作电位产生机制:细胞膜外Na+内流造成。 兴奋-收缩耦联：在以膜电位变化为特征的兴奋过程和以肌纤维机械变化为基础的收缩过程之间存在某种中介性过程把二者联系起来，这一过程称为兴奋-收缩耦联。（Ca2+） 三、神经系统及感觉功