教案(菜单设计).doc

教案單元名稱：菜單設計 教材來源： 課本 教學日期 ：94.12.22 教學地點：C403 教學班級： 觀二甲 教學時間：PM3:00~5:00 教學設計者：林幸玫 單元目標 行為目標 認知目標 1、知道菜單之基本認識 1-1列舉5項菜單的作用 1-2說出3項菜單的特色 1-3區別菜單的種類 教 1-4指出設計菜單的目標 學 2、認識菜單的重要性 2-1能說出菜單的意義 目 2-2解釋菜單設計的重要性 標 3﹑了解菜單的內容 3-1說出一份菜單應具備哪六部份