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一、单选题
1.
(5分)苯作业人员膳食中脂肪的供热比不超过( ),因苯对脂肪亲和力强,高脂膳食可增加苯在体内的蓄积。
?A.?15%
?B.?10%
?C.?20%
?D.?25%
得分:?5
知识点:?营养与健康
2.
(5分)以下不是按照病因分类的肥胖是( )。
?A.?病理性肥胖
?B.?遗传性肥胖
?C.?继发性肥胖
?D.?单纯性肥胖
得分:?5
知识点:?营养与健康
3.
(5分)原发性高血压的病人应适当限制( )的摄入。
?A.?铁
?B.?钙
?C.?钠
?D.?钾
得分:?5
知识点:?营养与健康
4.
(5分)体重指数增高是冠心病发病的独立危险因素,冠心病的发病率随其上升而( )。
?A.?无关
?B.?先升高后下降
?C.?升高
?D.?下降
得分:?5
知识点:?营养与健康
5.
(5分)有关膳食营养的供应,下面哪一种说法正确的是( )。
?A.?我虽然平时很少吃水果,但吃很多蔬菜,所以并不会缺乏维生素C
?B.?我每天吃豆腐和牛奶,??很少吃肉,蛋白质供应肯定不够
?C.?我尽管所吃食物品种不多,但营养摄入量符合RDA,所以也算平衡膳食
?D.?我比较挑食,从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素
得分:?5
知识点:?营养与健康
6.
(5分)大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高,血供占心输出的20%,葡萄糖消耗占( )。
?A.?55%
?B.?50%
?C.?60%
?D.?65%
得分:?5
知识点:?营养与健康
7.
(5分)无论是血液中的胆固醇含量增高,还是( )的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。
?A.?磷脂
?B.?甘油三酯
?C.?脂肪酸
?D.?饱和脂肪酸
得分:?5
知识点:?营养与健康
8.
(5分)30-40℃的环境温度中,每增加1℃,能量需要增加( )。
?A.?0.2%
?B.?1%
?C.?0.1%
?D.?0.5%
得分:?5
知识点:?营养与健康
9.
(5分)碳水化合物摄入过高或过低,对糖尿病人的血糖控制都不好。如低于150g可引起体内( )代谢过度,导致酮症酸中毒。
?A.?酮体
?B.?脂肪
?C.?碳水化合物
?D.?蛋白质
得分:?5
知识点:?营养与健康
10.
(5分)怀孕妇女维生素A缺乏可能导致的问题不包括( )。
?A.?贫血
?B.?流产
?C.?畸形
?D.?胎儿发育不全
得分:?5
知识点:?营养与健康
11.
(5分)动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬,管腔缩小的( )和增生性病变的总称。
?A.?进行性
?B.?纤维性
?C.?继发性
?D.?退行性
得分:?5
知识点:?营养与健康
12.
(5分)
食物中存在的致癌物中有( )。
?A.?N-亚硝基化合物
?B.?黄曲霉毒素
?C.?多环芳烃族化合物
?D.?都是
得分:?5
知识点:?营养与健康
13.
(5分)暴饮暴食是肥胖患者中常见的一种心理病态行为。其主要特点是常常出现无法控制的食欲亢进,大多发生于( )。
?A.?午后
?B.?夜间
?C.?清晨
?D.?上午
得分:?5
知识点:?营养与健康
14.
(5分)食物中铜缺乏可导致( )。
?A.?高铁血红蛋白性贫血
?B.?再生障碍性贫血
?C.?巨幼红细胞性贫血
?D.?低血红蛋白小细胞性贫血
得分:?5
知识点:?营养与健康
15.
(5分)6月龄的婴儿还不能添加的辅食是( )。
?A.?肉末
?B.?米糊
?C.?动物血
?D.?菜泥
得分:?5
知识点:?营养与健康
16.
(5分)脑型脚气病:罕见,较多见于( ),表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹。
?A.?高血压
?B.?酗酒者
?C.?脑血管疾病
?D.?糖尿病
得分:?5
知识点:?营养与健康
17.
(5分)
与肥胖相关密切的疾病有( )。
?A.?高血压
?B.?糖尿病
?C.?动脉粥样硬化
?D.?都是
得分:?5
知识点:?营养与健康
18.
(5分)当机体出现营养不良时,血浆和( )中溶菌酶的活性降低。
?A.?肝脏
?B.?白细胞
?C.?脾脏
?D.?红细胞
得分:?5
知识点:?营养与健康
19.
(5分)
运动员机体能量代谢的特点是( )。
?A.?强度大
?B.?消耗高
?C.?伴有不同程度氧债
?D.?都是
得分:?5
知识点:?营养与健康
20.
(5分)一般来说,成年男性脂肪组织重量超过20-25%,成年女性超过( )%即为肥胖。
?A.?20
?B.?30
?C.?40
?D.?10
得分:?5
知识点:?营养与健康
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