营养与健康_在线作业_1程序.doc

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一、单选题 1. (5分)苯作业人员膳食中脂肪的供热比不超过( ),因苯对脂肪亲和力强,高脂膳食可增加苯在体内的蓄积。 ?A.?15% ?B.?10% ?C.?20% ?D.?25% 得分:?5 知识点:?营养与健康 2. (5分)以下不是按照病因分类的肥胖是( )。 ?A.?病理性肥胖 ?B.?遗传性肥胖 ?C.?继发性肥胖 ?D.?单纯性肥胖 得分:?5 知识点:?营养与健康 3. (5分)原发性高血压的病人应适当限制( )的摄入。 ?A.?铁 ?B.?钙 ?C.?钠 ?D.?钾 得分:?5 知识点:?营养与健康 4. (5分)体重指数增高是冠心病发病的独立危险因素,冠心病的发病率随其上升而( )。 ?A.?无关 ?B.?先升高后下降 ?C.?升高 ?D.?下降 得分:?5 知识点:?营养与健康 5. (5分)有关膳食营养的供应,下面哪一种说法正确的是( )。 ?A.?我虽然平时很少吃水果,但吃很多蔬菜,所以并不会缺乏维生素C ?B.?我每天吃豆腐和牛奶,??很少吃肉,蛋白质供应肯定不够 ?C.?我尽管所吃食物品种不多,但营养摄入量符合RDA,所以也算平衡膳食 ?D.?我比较挑食,从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素 得分:?5 知识点:?营养与健康 6. (5分)大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高,血供占心输出的20%,葡萄糖消耗占( )。 ?A.?55% ?B.?50% ?C.?60% ?D.?65% 得分:?5 知识点:?营养与健康 7. (5分)无论是血液中的胆固醇含量增高,还是( )的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。 ?A.?磷脂 ?B.?甘油三酯 ?C.?脂肪酸 ?D.?饱和脂肪酸 得分:?5 知识点:?营养与健康 8. (5分)30-40℃的环境温度中,每增加1℃,能量需要增加( )。 ?A.?0.2% ?B.?1% ?C.?0.1% ?D.?0.5% 得分:?5 知识点:?营养与健康 9. (5分)碳水化合物摄入过高或过低,对糖尿病人的血糖控制都不好。如低于150g可引起体内( )代谢过度,导致酮症酸中毒。 ?A.?酮体 ?B.?脂肪 ?C.?碳水化合物 ?D.?蛋白质 得分:?5 知识点:?营养与健康 10. (5分)怀孕妇女维生素A缺乏可能导致的问题不包括( )。 ?A.?贫血 ?B.?流产 ?C.?畸形 ?D.?胎儿发育不全 得分:?5 知识点:?营养与健康 11. (5分)动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬,管腔缩小的( )和增生性病变的总称。 ?A.?进行性 ?B.?纤维性 ?C.?继发性 ?D.?退行性 得分:?5 知识点:?营养与健康 12. (5分) 食物中存在的致癌物中有( )。    ?A.?N-亚硝基化合物 ?B.?黄曲霉毒素 ?C.?多环芳烃族化合物 ?D.?都是 得分:?5 知识点:?营养与健康 13. (5分)暴饮暴食是肥胖患者中常见的一种心理病态行为。其主要特点是常常出现无法控制的食欲亢进,大多发生于( )。 ?A.?午后 ?B.?夜间 ?C.?清晨 ?D.?上午 得分:?5 知识点:?营养与健康 14. (5分)食物中铜缺乏可导致( )。 ?A.?高铁血红蛋白性贫血 ?B.?再生障碍性贫血 ?C.?巨幼红细胞性贫血 ?D.?低血红蛋白小细胞性贫血 得分:?5 知识点:?营养与健康 15. (5分)6月龄的婴儿还不能添加的辅食是( )。 ?A.?肉末 ?B.?米糊 ?C.?动物血 ?D.?菜泥 得分:?5 知识点:?营养与健康 16. (5分)脑型脚气病:罕见,较多见于( ),表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹。 ?A.?高血压 ?B.?酗酒者 ?C.?脑血管疾病 ?D.?糖尿病 得分:?5 知识点:?营养与健康 17. (5分) 与肥胖相关密切的疾病有( )。    ?A.?高血压 ?B.?糖尿病 ?C.?动脉粥样硬化 ?D.?都是 得分:?5 知识点:?营养与健康 18. (5分)当机体出现营养不良时,血浆和( )中溶菌酶的活性降低。 ?A.?肝脏 ?B.?白细胞 ?C.?脾脏 ?D.?红细胞 得分:?5 知识点:?营养与健康 19. (5分) 运动员机体能量代谢的特点是( )。    ?A.?强度大 ?B.?消耗高 ?C.?伴有不同程度氧债 ?D.?都是 得分:?5 知识点:?营养与健康 20. (5分)一般来说,成年男性脂肪组织重量超过20-25%,成年女性超过( )%即为肥胖。 ?A.?20 ?B.?30 ?C.?40 ?D.?10 得分:?5 知识点:?营养与健康

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