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第5章 健康人群的食谱设计;;一、孕妇的生理特点;二、孕妇的营养需要;三、孕妇的饮食特点及配餐原则 ;（1）妊娠早期;（2）妊娠中期;（3）妊娠晚期;四、孕妇营养食谱示例;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;第二节 乳母的食谱设计;一、乳母的生理特点 ;二、乳母的营养需要;三、乳母的饮食特点及配餐原则;2．乳母的配餐原则;四、食谱示例;第三节 婴儿营养需要与喂养;一、婴儿的生理特点;二、婴儿的营养需要;三、婴儿喂养;;第四节 幼儿食谱设计;一、幼儿的生理特点;二、幼儿的营养需要;三、幼儿的饮食特点及配餐原则;第五节 儿童（幼儿园）食谱设计;一、儿童的生理特点;二、儿童的营养需要;三、儿童的配餐原则;第六节 青少年（中小学）营养食谱设计 ;;三、青少年的饮食特点和配餐原则;第七节 老年人营养食谱设计;一、老年人的生理特点;二、老年人的营养需要;1.适当选用，平衡饮食
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