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【精品】第二章第1节食物中的营养物质(人教版七年级下册生物课件)
;营养早餐;;;;;;;食物中的营养物质;基本营养物质;人体内主要物质含量及比例;糖类;含糖类较多的食物;淀粉性质:淀粉遇碘液会变成蓝紫色
检验方法:滴碘液
试一试:检验米饭、土豆、萝卜、黄瓜,哪
些含有较多淀粉?(检验萝卜、黄瓜、
土豆等食物时,需要把它们切开再滴碘
液。)
;脂肪;含脂肪较多的食物;脂肪性质:含有脂肪较多的食物在纸上划、
压,纸上会留下油迹。
检验方法:在纸上划、压
试一试:把肥肉用力在白纸上抹,把花生放
在白纸上划或用铅笔压,观察白纸上有
什么?用手摸一摸这个地方有什么感
觉?然后把白纸拿起来对着亮光照,观
察纸有什么变化。;蛋白质;含蛋白质较多的食物;活动3:检验蛋白质的方法;1.水是人体细胞的主要成分之一,
约占体重的60%-70%,是人体不
可缺少的重要物质。
2.无机盐是构成人体组织的重要材料。
;水;水的作用;无机盐的作用;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;佝偻病;维生素;三.维生素(种类很多);几种维生素缺乏时的症状和食物来源; 夜盲A 脚气B
坏血C 佝偻D;原理:维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C浓度越高,所需用量越少。;;原来食物中含有这么多种营养物质呀!看来大家都不能挑食哦!;几点建议:
最好的饮料是白开水.(因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等,并且糖分含量多,常饮不利于身体健康.)
生吃的瓜果蔬菜要洗净,避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物;
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯,常剪指甲、饭前便后洗手,能预防传染病的传播。;人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌;;食物中含有哪些营养物质?;
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是( )
2、作为体内储备物质,氧化时供能最高的是( );3、在人体内含量最多的物质是( )
4、在人体内含量约占4%的物质是( )
5、既不是细胞组成成分,又不???机体的能源物质,但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是( );;10、下列等量物质中 ,含糖类 最多的是( )
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是( )
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿
12、在长期饥饿状态下,重量减轻明显的是( )
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 ;综合运用; 长期将食物D作为主要食物,缺陷是除糖类以外,脂肪、蛋白质和VC的含量太少,并且缺乏VA,因此不利于健康。;
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