野菜的药用价值教程.doc

野菜的药用价值  HYPERLINK /754500650/main \t _blank 1、车前草（车轮菜）：[/B] HYPERLINK /754500650/main \t _blank [/B] HYPERLINK /754500650/main \t _blank [/B] HYPERLINK /754500650/main \t _blank  HYPERLINK /754500650/main \t _blank ?? HYPERLINK /754500650/main \t _blank 车前草功能应用[/B] 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。车前草的食用方法[/B]：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。2、蒲公英： HYPERLINK /754500650/main